অতীতে, গ্রিল প্যানগুলি কেবলমাত্র রেস্তোঁরাগুলিতে রান্না দ্বারা ব্যবহৃত হত। এখন যে কোনও গৃহিনী এক কিনতে পারছেন; গ্রিল প্যানগুলি তাদের ক্লাসিক অংশগুলির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গ্রিল প্যান;
- - তেল;
- - জল;
- - স্প্যাটুলা বা ব্রাশ;
- - পণ্য।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গ্রিল প্যানের সবচেয়ে সুবিধাজনক ফর্মটি চয়ন করুন। এগুলি গোলাকার, ডিম্বাকৃতি, বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার হয়। কিছুগুলি ওয়াফল আইরনের অনুরূপ - তাদের কেবল একটি rugেউতোলা নীচে নয়, একই.াকনাও রয়েছে। কাবাবের গ্রিলের অনুকরণ করে একটি পাঁজরযুক্ত পৃষ্ঠ সমানভাবে তাপ বিতরণ করে এবং কার্যত কোনও তেল ছাড়িয়ে রান্না করতে দেয়।
2
সঠিক উপাদান সন্ধান করুন। Castালাই লোহা গ্রিল প্যান, ঘন দেয়ালের কারণে, আপনাকে খুব সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ খাবারগুলি রান্না করতে দেয়। যাইহোক, এটি ভারী, দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ হয় এবং ধৌত করা কঠিন। একটি টিফ্লন-প্রলিপ্ত প্যান দ্রুত উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং খুব কমই পড়ে যায় তবে বিশেষ যত্নের প্রয়োজন। এটি সহজেই আঁচড়ে যায়। এই ধরনের গ্রিল প্যানে খাবারগুলি সর্বদা সমানভাবে ভাজায় না এবং কখনও কখনও জ্বলে যায়। যদিও সেরা বিকল্পটি সিরামিক গ্রিল প্যান হিসাবে বিবেচিত হয়।
3
ভাজতে গেলে নূন্যতম তেল ব্যবহার করুন। তাদের কেবল নীচের অংশে ছড়িয়ে পড়া স্ট্রিপগুলিকে হালকাভাবে গ্রিজ করতে হবে, যা খাবারের সাথে যোগাযোগ করবে। এটি করার জন্য, গ্রিল ব্রাশ বা সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করা ভাল। তেল স্প্রে করার জন্য স্প্রে বন্দুকের মতো বিশেষ ডিভাইস রয়েছে। তেলে কিছুটা জল যোগ করতে পারেন।
4
গ্রিল প্যানে গ্রিল মাংস, মাছ, সীফুড, শাকসবজি, পনির এবং টোস্টগুলি। এই সমস্ত খাদ্য একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানের চেয়ে দ্রুত রান্না করা হয়, এটি ভাজা হয় উচ্চমানের এবং ফলস্বরূপ এটি আরও স্বাস্থ্যকর হতে দেখা যায়। 5-10 মিনিটের জন্য উভয় পক্ষের সবজিগুলি ভাজাই যথেষ্ট, এর আগে লবণ এবং মশলা ছিটিয়ে দেওয়া। মাছটি আরও দীর্ঘ রান্না করা উচিত, এবং এটি খুব সাবধানে করা উচিত - কারণ এটি পৃথকীর্ণ হতে পারে (গ্রিলিংয়ের জন্য সেরা বিকল্পটি কোড এবং সালমন)) এমনকি গ্রিল প্যান দিয়ে পিজ্জাও তৈরি করতে পারেন!
- গ্রিল প্যানে রান্না করবেন কীভাবে?
- কিভাবে একটি প্যানে কার্প ভাজা