সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সমুদ্রের মাছ, ফ্লাউন্ডার বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়: ভাজি, স্টিউ বা বেক করা। ওভেন বেকড ফ্লাউন্ডারটি তার নিজস্ব রস এবং ব্যবহৃত শাকসবজিগুলির রস তৈরি হয়। ফ্লাউন্ডারে কয়েকটি হাড় থাকে: এর মাংস কোমল এবং সরস এবং বেল মরিচের মতো শাকসবজির সাথে খুব ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ফ্লাউন্ডার - 1 পিসি। (1 কেজি);
- - মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
- - সূর্যমুখী তেল;
- - তিল;
- - মরিচ একটি মিশ্রণ;
- - নুন - স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফ্লাউন্ডার একটি বরং অস্বাভাবিক মাছ, যার দেহ সমতল এবং শুধুমাত্র একপাশে চোখের মূল বিন্যাস রয়েছে। রান্না করার আগে, আপনার মাছ পরিষ্কার করুন, উভয় পক্ষের ফ্লাউন্ডার থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন, প্রবেশদ্বারগুলি সরান এবং তারপরে অংশগুলিতে কাটা উচিত।
2
একটি বেকিং ট্রে প্রস্তুত করুন: এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, পরিশ্রুত, গন্ধহীন ব্যবহার করা ভাল।
3
পেঁয়াজ ধুয়ে ছোট রিংগুলিতে কেটে নিন। প্রাথমিকভাবে, একটি স্তরে একটি বেকিং শীটে পেঁয়াজ রাখুন। দয়া করে নোট করুন যে ফ্লাউন্ডারটির হালকা রঙের পেটের ত্বক রয়েছে, ত্বকটি বেশ নরম থাকে, তাই, বেকিং শীটে, ফ্লাউন্ডারের টুকরোগুলি অন্ধকারের সাথে নীচে রাখুন। এইভাবে, মাছ সেরা ভাজা হয়।
4
আপনার থালা নুন নিশ্চিত করুন, অন্যথায় মাছ খারাপ স্বাদ হতে পারে। মরিচের মিশ্রণ হিসাবে, আপনি হলুদ, লাল, কালো এবং অন্যান্য ব্যবহার করতে পারেন। এই সংমিশ্রণটিই আপনার থালাটিকে অস্বাভাবিক সুবাস দেবে।
5
মিষ্টি বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, কোর, বীজগুলি মুছে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা আপনার ডিশকে ছিটিয়ে দেওয়া তিলের বীজের সাথে শীর্ষে রাখুন: বেকিংয়ের সময় এগুলি কিছুটা ভাজা হবে এবং মাছের স্বাদ এবং গন্ধকে পরিপূরক করবে।
6
একটি মাঝারি শ্যাটারে পনিরটি ঘষুন এবং আপনার মাছটি ছিটিয়ে দিন: রান্না শেষে এটি ভাজা এবং যথেষ্ট পরিমাণে গলে যাবে।
7
এখন ফ্লাউন্ডারযুক্ত বেকিং প্যানটি ওভেনে প্রেরণ করা যেতে পারে, 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখে 30 মিনিটের জন্য রান্না করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, শাকসব্জি দিয়ে ওভেনে বেকড ফ্লাউন্ডার সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং আপনার পছন্দের সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ছড়িয়ে দেওয়া আলু।