আপনি প্রচুর পরিমাণে ফল কিনেছেন বা খুব বড় ফসল সংগ্রহ করেছেন, বা কেবল মৌসুমী বেরি অনেকগুলি বাকী কিনেছেন তা নির্বিশেষে, আপনার উত্সাহ না পারা পর্যন্ত তাদের সাথে আপনার কিছু করা দরকার। ভবিষ্যতের জন্য এগুলিকে হিমায়িত করার সর্বোত্তম সমাধান হ'ল যাতে শীতে আপনি গ্রীষ্মের ফল এবং বেরিগুলিতেও নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুধুমাত্র ঠান্ডা জল ব্যবহার করে ফল ধুয়ে ফেলুন। জল ফলের পৃষ্ঠের উপরে থাকা কীটনাশকগুলি ধুয়ে ফেলবে। তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফলটি মুছুন।
2
ফল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যদি স্ট্রবেরি যেমন বেরি জমে থাকেন তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন। যাইহোক, সাধারণ নিয়মটি হ'ল টুকরোগুলি স্থির করে রাখা ভাল, যেহেতু তারা পুরো ফল এবং বেরির চেয়ে আরও সহজে হিমায়িত হয়।
3
বেকিং পেপারে কাটা প্লেটে কাটা ফলটি স্থানান্তর করুন। টুকরোটি স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করুন, অন্যথায় হিমাংশের প্রক্রিয়া চলাকালীন তারা একে অপরের সাথে একত্রে লেগে থাকবে। প্লেটটি ফ্রিজে রাখুন।
4
ফলগুলি সম্পূর্ণ হিমশীতল হয়ে গেলে, আপনি এগুলি প্লেট থেকে এমন একটি ধারক স্থানে নিয়ে যেতে পারেন যা স্টোরেজ করার জন্য আরও সুবিধাজনক, উদাহরণস্বরূপ, প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
মনোযোগ দিন
হিমায়িত ফলগুলি রেফ্রিজারেটরে গলাতে হবে, তাদের প্রস্তুতি নেওয়ার আগের দিন ফ্রিজ থেকে সেখানে সরানো উচিত, বা প্লাস্টিকের ব্যাগ থেকে সরিয়ে না রেখে ঠান্ডা জলে।