কেবল চৌদ্দ শতকেই রাশিয়ায় ডাম্পলিং হাজির হয়েছিল, এবং তখন থেকে তাদের রাশিয়ান জাতীয় খাবার বলা যেতে পারে। বাড়িতে, রেস্তোঁরাগুলিতে এবং বন্ধুদের রান্নাঘরে - দুপুরের খাবারগুলি সর্বত্র পাওয়া যায়। নিজেই করুন ডাম্পলিংগুলি তাদের আরামদায়ক রান্নাঘরে বিশেষত সুস্বাদু। বন্ধুবান্ধব এবং প্রতিবেশীদের আমন্ত্রণ জানান এবং সুস্বাদু এবং তুষার-সাদা ময়দা থেকে তৈরি ঘরে তৈরি ডাম্পলিংগুলিতে তাদের আচরণ করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 500 জিআর। ময়দা
- 2 টি ডিম
- ১/২ চামচ লবণ
- 1 গ্লাস জল
- 1 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি গভীর বাটি বা বেসিন নিন। এই পাত্রে সরাসরি একটি চালনী দিয়ে আটাটি পরীক্ষা করুন (যাতে ময়দা অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হয়)।
2
মাঝখানে গভীরতর করুন এবং আলতো করে 2 টি ডিম ভাঙ্গুন। সেখানে, সাবধানে জল, লবণ.ালা। 1 চামচ যোগ করুন। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
3
আস্তে আস্তে চারদিক থেকে ময়দা সংগ্রহ শুরু করুন যাতে জল ছড়িয়ে না যায়। এভাবে ময়দা গুঁড়ো শুরু করুন। টেবিলের উপর ময়দা নিখুঁত করুন এবং ময়দার আউট রাখুন, কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত এটি চালিয়ে যান (এটি খুব ঘন হতে হবে না)।
4
প্রায় 20 মিনিটের জন্য টেবিলের উপর ময়দা ছেড়ে দিন, এটি একটি নরম কাপড় বা প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে coveringেকে রাখুন। আঠালো ছড়িয়ে পড়বে, আটা নরম হয়ে যাবে। ময়দা আবার গুঁড়ো এবং আপনি সুস্বাদু, বাড়িতে তৈরি কুমড়ো ভাস্কর শুরু করতে পারেন।
5
এটি করার জন্য, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এই টর্নিকিটটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। প্রতিটি টুকরো টুকরো আটাতে রোল করুন, রোল করুন, ভরাটটি দিন এবং ডাম্পলিংসের ছাঁচ দিন।
মনোযোগ দিন
ময়দা ঘন এবং স্থিতিস্থাপক উভয় হতে হবে। ময়দা খুব শক্ত হয়ে উঠলে ভেজা হাতে মনে রাখবেন।
দরকারী পরামর্শ
ময়দাটি একটি পাতলা কেকের সাথে ঘূর্ণিত করা যায় এবং গ্লাস দিয়ে ডাম্পলিংয়ের জন্য কাঁচ কাটা যায় (আমাদের পূর্বপুরুষদের ডাম্পলিংগুলি এটিই করেছিল)। ডাম্পলিংগুলি তাজা ঘরে তৈরি টক ক্রিম এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্মগুলি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।