কিভাবে হেক ফ্রি মেরিনেট করবেন

হেক একটি মাছ যা মূলত আটলান্টিক এবং প্রশান্ত মহাসাগরে পাওয়া যায়। খুব প্রায়শই এটি বিভিন্ন দেশের রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত হয়, একটি সরস এবং উপাদেয় জমিন আকর্ষণ করে। রান্না করার আগে আপনি যদি চিকন হেক মাংসকে আচার করেন তবে স্বাদটি আরও ভাল হবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

হ্যাক মেরিনেড নির্বিশেষে আপনি বেছে নিন, রান্না করার আগে আপনার অবশ্যই মাছ ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপরে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে শুকিয়ে নিন। এরপরে, হেককে 3-5 সেন্টিমিটার পুরু করে এমনকী অংশগুলিতে কাটা উচিত Now

মশলা দিয়ে পেঁয়াজ মেরিনেড

3-4 পিসি নিন। মাঝারি আকারের গাজর এবং পেঁয়াজ, 1 সেলারি ডাঁটা। শাকসবজি ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। গাজর এবং সেলারি গ্রেট করুন। এর পরে, শাকসবজিগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী) তেলে 7-10 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। এরপরে, 1/2 কাপ সিদ্ধ জল, টমেটো পেস্ট এবং মশলা (2-3 উপসাগর পাতাগুলি, পেপারিকার 1 চা চামচ, লবণের 3-4 পিসি, লবণের 3-5 মটর, স্বাদ অনুসারে লবণ) যোগ করা হয়। Marinade underাকনা অধীনে একটি ফোঁড়া আনা হয়। রান্না করার 3-4 মিনিট আগে লেবুর রস (1-2 টেবিল চামচ) দিয়ে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন। এখন মশলা সহ পেঁয়াজ মেরিনেড ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

একটি হেক আচার জন্য, আপনার একটি গভীর ধারক (পছন্দমত কাঁচ) প্রয়োজন। এটি স্তরগুলিতে বিছানো হয়েছে: মেরিনেড - মাছ - মেরিনেড। তারপরে ধারকটি 4-6 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। এই ধরনের মেরিনেডের পরে, মাছগুলি কোমল, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়।

আচারযুক্ত হাকে চুলায় ফেলে দেওয়া যেতে পারে (15-20 মিনিটের জন্য) বা একটি প্যানে ভাজা (প্রতিটি পক্ষের 3-5 মিনিট)। এছাড়াও, একটি গ্রিল ব্যবহার করে খোলা আগুনে মাছ রান্না করা হয়। পরিবেশনের আগে, আপনি তাজা গুল্ম, শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা থালা সাজাইতে পারেন এবং অল্প পরিমাণে লেবুর রস ছিটিয়ে দিতে পারেন। সিদ্ধ চাল বা আলু মাছের সাইড ডিশ হিসাবে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। একটি সুস্বাদুভাবে প্রস্তুত থালা আপনাকে এবং আপনার অতিথিকে আনন্দিত করবে।