গ্রীষ্মের উচ্চতায়, অনেক গৃহিণী শীতের জন্য আচার প্রস্তুত করেন। তবে কখনও কখনও গ্রীষ্মে তাজা শাকসব্জির পরিবর্তে নোনতা বিকল্প চান। এই ক্ষেত্রে, আচারযুক্ত শাকসবজি আদর্শ are তাদের রান্না করা সহজ, এবং 3-5 দিনের পরে সেগুলি পরিবেশন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা আলু দিয়ে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চেরি টমেটো 300 গ্রাম
- - তাজা শসা 300 গ্রাম
- - বেল মরিচ 300 গ্রাম
- - পেঁয়াজ 200 গ্রাম
- - রসুন 6 লবঙ্গ
- - ডিল
- মেরিনেডের জন্য:
- - জল 1 l
- - লবণ 2 চামচ। চামচ (স্লাইড ছাড়া)
- - চিনি 2 চামচ। চামচ (স্লাইড ছাড়া)
- - ভিনেগার (9%) 6 চামচ। চামচ
- - কালো মরিচ মটর 8 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা শাকসব্জীগুলি কাটা: চেনাশোনাগুলিতে শসা, বেল মরিচ (প্রথমে বীজগুলি সরান) ছোট টুকরোয়, মাঝারি আকারের রিংগুলিতে পেঁয়াজ, পাতলা টুকরাগুলিতে রসুন। পুরো চেরি ছেড়ে দিন।
2
চটপটি করে ডিল।
3
কাঁচের জারে শাকসব্জী আচার দেওয়া হবে। এগুলি অবশ্যই ধুয়ে ভালভাবে শুকানো উচিত। কোনও অতিরিক্ত চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।
4
প্রতিটি জারের নীচে পেঁয়াজ এবং রসুন ডুবিয়ে রাখুন।
5
উপরে, এলোমেলোভাবে ক্রমে, চেরি টমেটো, শসা এবং মরিচ রাখুন।
6
ডিল দিয়ে সমস্ত শাকসবজি ছড়িয়ে দিন।
7
রান্না করা marinade। এটি করার জন্য, এক লিটার পানিতে লবণ, চিনি, মটর যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। ২-৩ মিনিটের জন্য মেরিনেড সিদ্ধ করুন।
8
ফলস্বরূপ গরম ঝোল সবজি একটি পাত্রে pourালা এবং ভিনেগার 2 চামচ যোগ করুন। আমরা idাকনাটি ভালভাবে বন্ধ করি এবং শীতল হতে চলেছি।
9
যখন মেরিনেডের সাথে জারটি পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন এটি 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। এর পরে, উদ্ভিজ্জ জলখাবার প্রস্তুত, আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি শাকসব্জি আরও তীক্ষ্ণ হতে চান তবে 3 টেবিল চামচ ভিনেগারে যুক্ত করা উচিত।