আপনি সবসময় সুগন্ধযুক্ত গ্রীষ্মকালীন শাকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে চান। শাকসবজি সংগ্রহের সহজ পদ্ধতিগুলি শীতে এমনকি তার স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে সহায়তা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শুকনো গুল্ম
এইভাবে, আপনি শীতের জন্য সবুজ শাক এবং medicষধিগুলি উভয়ই সংরক্ষণ করতে পারেন - পুদিনা, ক্যামোমিল, নেটলেট এবং অন্যান্য।
প্রথমে আপনাকে তরুণ সবুজ রঙের বান্ডিলগুলি সংগ্রহ করতে হবে। ঠান্ডা জলের স্রোতে সবুজ শাক ধুয়ে একটি তোয়ালে শুকিয়ে রাখুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শুকনো গাছ কাটা এবং একটি বেকিং শীট বা ফ্ল্যাট প্লেটে একটি পাতলা স্তর রাখুন। কাঁচের এক স্তর দিয়ে সবুজগুলি Coverেকে রাখুন এবং ছায়াযুক্ত, শুকনো এবং উষ্ণ জায়গায় শুকানোর জন্য অপসারণ করুন। অভিন্ন শুকানোর জন্য আপনাকে প্রতিদিন সবুজ শাক তৈরি করতে হবে।
Idsাকনা বা ফ্যাব্রিক ব্যাগ দিয়ে জারে গ্রিনস প্রস্তুত করুন। একটি গা dark় এবং শুকনো মন্ত্রিসভায় গুল্মগুলি সহ পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আপনি আপনার স্বাদে শুকনো গুল্ম এবং শাকসবজি মিশ্রিত করতে পারেন, অনন্য সংমিশ্রণ তৈরি করে।
হিমায়িত সবুজ
হিমায়িতটি তার মূল আকারে সবুজ রঙের চেহারা এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে। এছাড়াও, এইভাবে ফসল কাটার সময়, গাছগুলির উপকার এবং সুবাস পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়।
সবার আগে সবুজ শাক ধুয়ে ভালো করে শুকানো উচিত। তারপরে আপনি এটি কেটে ফেলতে পারেন, বা আপনি তাৎক্ষণিকভাবে ছোট ছোট গুচ্ছগুলিতে স্থির করতে পারেন। আপনি বিশেষ ব্যাগগুলিতে বা একটি withাকনা সহ পাত্রে প্রস্তুত গ্রিনগুলি হিম করতে পারেন। নির্বাচিত পাত্রে সবুজগুলি রাখার পরে, আপনাকে অবিলম্বে এটি ফ্রিজে মুছে ফেলতে হবে।
লবণ দিয়ে সবুজ
এইভাবে প্রস্তুত সবুজ শাক বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত মজাদার, সুগন্ধ এবং প্রায় সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করে।
ভালভাবে কাটা ধুয়ে এবং শুকনো সবুজ এবং একটি ধাতব নন বা বাটি মধ্যে রাখুন। তারপরে উদারভাবে সমুদ্রের লবণের সাথে শাকগুলি ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাতের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ছোট পাত্রে লবণের মিশ্রণটি সাজান, ভালভাবে সংযোগ করুন, একটি tightাকনা দিয়ে দৃ tight়ভাবে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।