ভাল ফেনা পেতে, আপনার 3.2% এর চর্বিযুক্ত উপাদান সহ দুধ চয়ন করতে হবে। কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুধ থেকে, পছন্দসই ধারাবাহিকতার ফেনা পাওয়া খুব কঠিন হবে। ফোম খুব দ্রুত ঘূর্ণনশীল গতিবিধি সহ দুধ ফ্রাইং দ্বারা প্রাপ্ত হয়। দুধে প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলির সাথে বায়ু মিশ্রিত করে দুধ ফেনা তৈরি হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- দুধ;
- মিশুক;
- করোলা;
- মিশ্রণকারী;
- ফ্রেঞ্চ প্রেস
- একটি গ্লাস বা অন্য ধারক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপনার পছন্দের ধারকটি নিন, এটিতে দুধ pourালা।
2
আপনার পছন্দসই মিশ্রণকারী বা অন্য সরঞ্জামগুলিকে দুধে ডুবিয়ে এটি চালু করুন। সর্বনিম্নতম গতিতে প্রথমে হুইস্কিং শুরু করুন এবং তারপরে বৃদ্ধি করুন। দুধের বাহ্যিক প্রভাব বাড়ানোর জন্য অ্যাপ্লায়েন্সটিকে বিভিন্ন দিকে ঘোরান। আপনার প্রয়োজনীয় ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত পেটান।
3
মিক্সারটি বন্ধ করুন। ফোম প্রস্তুত!
4
একটি ফরাসি প্রেসে দুধ, ালা, lাকনাটি বন্ধ করুন। দ্রুত এগিয়ে চলাচল করে হ্যান্ড্রেলটি কম করুন এবং বাড়ান।
মনোযোগ দিন
দুধ যখন অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয়, তখন প্রোটিনগুলি ভেঙে যায়, কোনও ফেনা থাকবে না।
দুধের পাত্রে সরাসরি চাবুকের ডিভাইসগুলি চালু এবং বন্ধ করুন, অন্যথায় পুরো রান্নাঘর স্প্ল্যাটার হবে এবং আপনি নিজেই।
দুধ কেনার সময়, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং ফ্যাট সামগ্রীর শতাংশ পরীক্ষা করে দেখুন check
দরকারী পরামর্শ
প্লাগটি হালকা ফোম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কফির জন্য দুধের ফেনা গরম দুধ থেকে প্রস্তুত করা দরকার, তবে গরম নয়।
গার্হস্থ্য গাভীর কাছ থেকে গ্রামের দুধ থেকে ফেনা ভাল। তবে এই জাতীয় দুধ সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি আপনি এই জাতীয় দুধ কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি বাজারে কিনুন, যেখানে চিকিত্সকরা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য এটি পরীক্ষা করেন।