স্পষ্ট মুরগির স্টকে রান্না করার সময় হালকা নুডল স্যুপ বিশেষত ভাল। একবারে পাস্তা স্যুপ রান্না করুন, আপনি যদি এটি আবার সিদ্ধ করেন তবে সিঁদুরটি খুব বেশি রান্না করা এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে। যদি আপনি একটি বড় পাত্র স্যুপ রান্না করে থাকেন তবে প্লেটে তত্ক্ষণাত সিঁদুর যুক্ত করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- অস্থিহীন মুরগির স্তন;
- গাজর (2 টুকরা);
- পেঁয়াজ (1 টুকরা);
- আলু (3 টুকরা);
- ভার্মিসেলি (150 গ্রাম);
- তাজা সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঝোল রান্না করুন। কলের নিচে হাড় দিয়ে মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন। একটি প্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জল.ালা। শক্তভাবে Coverেকে রাখুন এবং উচ্চ উত্তাপে রাখুন। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন যাতে ফুটন্ত পানি দুর্বল হয়।
2
একটি স্লটেড চামচ দিয়ে প্রদর্শিত ফোম সরান। প্রায় এক ঘন্টা স্তন সিদ্ধ করুন। রান্না শেষে ঝোল নুন।
3
ঝোল থেকে স্তন সরান। মাংস আলাদা করুন এবং টুকরো টুকরো করুন
4
যদি ঝোল যথেষ্ট পরিমাণে পরিষ্কার না হয় তবে একটি কাঁচা প্রোটিন বীট করুন। আগুনে ঝোলের পাত্রটি রাখুন এবং এতে প্রোটিনটি একটি পাতলা প্রবাহে pourালুন। ফুটতে দিন আঁচ বন্ধ করুন এবং একটি প্যানে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ব্রোথটি ছড়িয়ে দিন।
5
কয়েকটি আলু খোসা ছাড়ুন। সেগুলি কিউবগুলিতে কাটুন এবং একটি ফুটন্ত ঝোল মধ্যে রাখুন।
6
পেঁয়াজ আনহুক করে কেটে নিন। ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো গাজর একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে বা পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা হয়। তেলতে গরম প্যানে পেঁয়াজ ও গাজর হালকা ভাজুন। ব্রোথে প্যাসিভেটেড শাকসবজি যুক্ত করুন।
7
স্যুপে পাস্তা প্রবর্তনের দুটি উপায় রয়েছে। রান্না করা স্যুপের পরিমাণের উপর নির্ভর করে নিজের জন্য সঠিক বিকল্পটি বেছে নিন।
8
প্রথম উপায়। একটি ছোট সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করুন। এতে সিঁদুর.ালুন এবং 2 মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন। তারপরে একটি কল্যান্ডের মাধ্যমে জলটি ফেলে দিন। ফুটন্ত জলে পাস্তা ঝোলের স্বচ্ছতা বজায় রাখবে।
9
দ্বিতীয় উপায়। আগুনে একটি পাত্র জল রাখুন। পানি সিদ্ধ হতে শুরু করে এলে লবণ দিন, এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং সিঁদুরটি পূরণ করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করুন। এলোমেলো করে ফেলুন। একটি পাত্রে রাখুন। সঙ্গে সঙ্গে প্লেটে সিঁদুর যোগ করুন এবং গরম প্রস্তুত স্যুপ.ালুন।
10
রাতের খাবারের জন্য টেবিল স্থাপন করার সময় কাটা পার্সলে এবং ডিলের সাথে একটি সুন্দর বাটি রাখুন, যাতে প্রত্যেকে তাদের প্লেটে স্যুপ ছিটিয়ে দিতে পারে।