ভাত এবং মাংস দিয়ে আচার রান্না করবেন কীভাবে

আচারটি সাধারণত মুক্তো বার্লিতে রান্না করা হয় তবে ভাতের সাথে স্যুপের স্বাদ আরও খারাপ হয় না। এবং আপনি যদি এটি মাংস দিয়ে রান্না করেন তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি যে কোনও মাংস নিতে পারেন, তবে গরুর মাংস আরও ভাল।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম তরুণ গো-মাংস বা ভিল, এক গ্লাস চালের তৃতীয়াংশ, আরও ভাল গোলাকার, 2 আচারযুক্ত শসা, 1 গাজর, 2 পেঁয়াজ, 2-3 আলু, উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা, গুল্ম, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদে। গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি কেটে নিন এবং মাংস ঠান্ডা জলে রাখুন। পাত্রটি আগুনে রাখুন এবং আচারের জন্য ঝোল রান্না শুরু করুন। ফোমের উপস্থিতিটির মুহুর্তটি মিস করবেন না, কারণ এটি অপসারণ করা আরও কঠিন। ঝোল নুন নিশ্চিত করুন, তবে মনে রাখবেন আপনি এখনও আচার যোগ করবেন। মাংসটি প্রায় আড়াই ঘন্টা কম আঁচে রান্না করা হয়। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে মুছে ফেলুন, ঠান্ডা করুন এবং কিউবগুলিতে কাটুন। ঝোল ভাত রাখুন এবং অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই সময় আলু ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। আপনার পছন্দ মতো স্ট্রিপ বা কিউবগুলিতে কেটে আচার দিন in অল্প আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা। পেঁয়াজগুলি আধ রিংগুলিতে কাটা, মাঝারি ছাঁটার উপর গাজরটি ঘষুন। কিউব করে কাটা কাঁচা কাঁচা কাঁচা। আচারযুক্ত শসা গ্রহণ করা ভাল, আচারযুক্ত ও লবণের তুলনায় এগুলির একটি অতুলনীয় টক স্বাদ রয়েছে। আপনি যদি আচার পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন। ভেজিটেবল অয়েলে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, শসা এবং স্টু সামান্য যোগ করুন। আসলে, আদর্শভাবে, সবকিছু পৃথকভাবে ভাজা হওয়া উচিত, এটি দীর্ঘ পরিণত হবে, কিন্তু স্বাদযুক্ত। কাটা সিদ্ধ মাংস, ভাজা পেঁয়াজ, গাজর এবং আচারযুক্ত শসা স্যুপ, গোলমরিচে রাখুন। প্রয়োজনে লবণ দিন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে চুলা থেকে সরান, তেজপাতা যুক্ত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য idাকনাটি বন্ধ করুন। আচার মিশ্রিত হয়ে গেলে ল্যাভ্রুশকা মুছে ফেলুন, নইলে স্যুপের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। কাটা ওষধি দিয়ে ছিটিয়ে চাল এবং মাংসের সাথে আখরোট গরম ক্রাউ দিয়ে আচার পরিবেশন করুন।