বাস্তুর্মার সাথে স্যুপ, প্রথম নজরে, প্রস্তুত করা কঠিন বলে মনে হচ্ছে। তবে এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে, স্যুপের জন্য আপনার ভাজার দরকার নেই, এটি মূল উপাদানগুলির স্বাদের পরিসীমাটিতে জোর দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। পরিবেশন করার আগে, স্যুপ টাটকা গুল্ম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বাস্তুর্মা (অন্যান্য ঝাঁকুনির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) - 200 গ্রাম,
- গোল ভাত - 2 মুঠো,
- বুনো চাল - 1 মুঠো,
- আলু - 3 পিসি।,
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
- রসুন - 2 লবঙ্গ,
- মাখন - 20 গ্রাম,
- লাভ্রুষ্কা - 2 টি পাতা,
- পেপারিকা - 1 চা চামচ,
- টমেটো পেস্ট - 1 চা চামচ,
- কিছু লবণ
- গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কড়াইতে পানি andেলে মাঝারি আঁচে দিন। জল গরম হয়ে যাওয়ার সময় আলু খোসা ছাড়ুন (3-4 টি জিনিস)। মাঝারি কিউবগুলিতে আলু কেটে নিন।
পাত্রে ফুটন্ত পানি এবং লভ্রুশকার দুটি পাতা, লবণ দিয়ে কিছুটা আলু যোগ করুন।
2
বাস্তুর্মাটি কেটে নিন (পাতলা ফালা বা ছোট কিউবগুলিতে, যে কেউ এটি চান) এবং এটি একটি পাত্র প্যানে রাখুন। বাস্তুর্মা অন্য কোনও শুকনো এমনকি ধূমপানের মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
3
আলু দিয়ে বাস্তুর্মা রান্না করুন প্রায় 4-5 মিনিট এবং তাদের সাথে বন্য ধানের এক অতিথি যুক্ত করুন। আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং গোল চাল (ধুয়ে ফেলা ভাল) যোগ করুন।
4
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজকে কিউব, গাজরের টুকরো টুকরো করে কাটুন।
আমরা শাকসবজিগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তরিত করি এবং কাটা, উদ্ভিজ্জ পুরিতে টমেটো পেস্ট এবং একটি সামান্য পেপ্রিকা যোগ করি।
5
গোল চালের পাঁচ মিনিটের পরে স্যুপে উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং যুক্ত করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
6
স্যুপ, লবণ, গোলমরিচ প্রস্তুত এবং নরম মাখন একটি ছোট টুকরা যোগ করুন। উত্তাপ থেকে স্যুপের পাত্রটি সরান। অংশযুক্ত কাপে টেবিলের উপর স্যুপ পরিবেশন করুন। তাজা ডিল বা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।