কীভাবে সালমন পেটে লবণ দেওয়া যায়

আপনার নিজের হাতে রান্না করা স্যামনের কোমল নোনতা পেট পরিবারের সমস্ত সদস্যের জন্য সত্যিকারের আনন্দ আনবে। এছাড়াও, এটি মাছের এই অংশে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে পুষ্টি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবার তৈরি করা, আপনি কেবল সংরক্ষণ করবেন না, তবে এটি নিশ্চিত হয়ে নিন যে পণ্যটি সদ্যই প্রস্তুত এবং সত্যই দরকারী।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • 300 গ্রাম সালমন পেট (কয়টি হয়;
  • মোটা লবণ 2 টেবিল চামচ;
  • চিনি 1 টেবিল চামচ;
  • 2 তেজপাতা;
  • গোলমরিচের মিশ্রণ (সাদা)
  • কালো
  • পরাকাষ্ঠা
  • সবুজ);
  • অর্ধ 1 লেবু (alচ্ছিক)।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

সালমন কাটার পরে যদি আপনার পেট থাকে তবে ডানা, মোটা এবং ঘন তন্তু থেকে ধারালো ছুরি দিয়ে তাদের মুক্ত করুন। ঠান্ডা জলে ourালা এবং অতিরিক্ত প্রোটিন অপসারণের জন্য 30 মিনিটের জন্য শীতল স্থানে দাঁড়ান।

2

পেটের প্রতিটি টুকরোগুলির জন্য, ত্বকের সজ্জা থেকে আলাদা করুন। সরু সরু থেকে প্রশস্ত প্রান্ত পর্যন্ত একটি ধারালো পাতলা ছুরি সোয়াইপ করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, সহজে খোসা পাতা ভিজানোর পরে। আপনার পেটে খুব ভালভাবে ডুবো তলে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি ধুয়ে নেওয়ার পরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন।

3

পেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যথেষ্ট পরিমাণে মাছের টুকরো ফেলে রাখতে পারেন, তবে লবণাক্ত মাছগুলি তাৎক্ষণিকভাবে বাইরে নেওয়া এবং গ্রহণ করা গেলে এটি আরও সুবিধাজনক।

4

সল্টিংয়ের জন্য একটি ধারক প্রস্তুত করুন। এটি কোনও প্লাস্টিকের পাত্রে বা একটি সাধারণ ক্যান হতে পারে। ধারকটির সাথে কাজ করা আরও সুবিধাজনক তবে মাছটি এটি একটি স্বল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে। যদিও, সম্ভবত, আপনি এটি সংরক্ষণ করতে হবে না। আপনি একবারে এবং একবারে একটি মাছ খেতে চাইবেন।

5

চিনি, মোটা লবণ, মরিচ এবং তেজপাতার মিশ্রণ থেকে লবণাক্তকরণের জন্য একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। বে পাতা প্রথমে চূর্ণবিচূর্ণ হতে হবে। ভালো করে মেশান। একটি ফ্ল্যাট সসার মধ্যে মিশ্রণ.ালা।

6

প্রতিটি টুকরোটি একদিকে ডুবিয়ে নিন (যেখানে ত্বক ঘনত্বযুক্ত)। মাছকে লবণ দিতে ভয় পাবেন না, এটি সঠিক পরিমাণে নেবে, তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না। একটি ধারক মধ্যে টান সারি রাখুন।

7

যদি আপনি পেটকে সামান্য টক দিতে চান তবে অর্ধেক লেবুর রসটি ইতিমধ্যে পেটে রেখে একটি পাত্রে রেখে দিন। সজ্জার মধ্যে কাঁটাচামচ স্ক্রোল করে এটি গ্রাস করা সহজ। একটি প্রেস তৈরি করুন এবং উপরে idাকনা বা ব্যাগ দিয়ে কভার করুন। কনটেইনারটি ফ্রিজে 24 ঘন্টা রাখুন।

8

সকালে আপনি ইতিমধ্যে লবণযুক্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পেট খেতে পারেন। পরিবেশন করার আগে, উপরিভাগ থেকে তেজপাতা এবং মশালির খোসা ছাড়ানোর টুকরোগুলি। তাদের দ্বারা, পেটটি বেশ পুষ্টিকর, আপনাকে তাজা রুটি বা সিদ্ধ আলু, অ্যাসপারাগাসের সাথে অতিরিক্ত চর্বি ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।

দরকারী পরামর্শ

মাছ সল্ট করার জন্য, সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করা ভাল।

• লবণ মাছ সম্পর্কে আরও জানুন
• পেটের সালমন রেসিপি