লাভাশ রোলগুলি রান্নার জন্য অত্যন্ত দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু ধরণের ঠান্ডা ক্ষুধার্ত। এই জাতীয় রোলগুলির জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে, যা টেবিলে আনন্দ সহ পরিবেশিত হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মূল জিনিস ভিত্তি হয়
রোলটির ভিত্তি হিসাবে, পাতলা আর্মেনিয়ান পিটা রুটি নেওয়া ভাল, যা আজ যে কোনও দোকানে সহজেই কেনা যায়। তবে বাড়িতে এটি রান্না করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, ময়দা, লবণ, জল, খামির নেওয়া, একসাথে সবকিছু মিশ্রিত করা যথেষ্ট (আপনি স্বাদের জন্য মাখনও যোগ করতে পারেন), এটি পাতলা দিন এবং ফলিত পিঠে পাতলা কেকগুলিতে রোল দিন। একটি গরম প্যানে এগুলি ভাজুন - এবং রোলগুলির জন্য ভিত্তি প্রস্তুত। বাহ্যিকভাবে, এই কেকগুলি পাতলা প্যানকেকস এবং স্বাদমুক্ত রুটিহীন রুটির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
গুরমেট ক্ষুধা
পিটা রোলগুলির জন্য ফিলিং হিসাবে, ফ্রিজে পাওয়া যে কোনও পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে। অবিলম্বে প্রাপ্ত রোলগুলি কেটে ফেলবেন না, কারণ তাদের এখনও ভিজানোর সময় হয়নি, যার অর্থ ফিলিং পিটা রুটি থেকে পড়ে যেতে পারে এবং থালাটি নষ্ট হয়ে যায়। এবং যাতে ফলস্বরূপ রোলটি ভেঙে না যায় এবং হাতে ছিঁড়ে না যায় - এটি বেশ কয়েকটি স্তরগুলিতে তৈরি করা ভাল (কমপক্ষে তিনটি) এবং কিছু সময়ের জন্য (30-40 মিনিট থেকে ২-৩ ঘন্টা পর্যন্ত) একটি ফ্রিজে রেখে ফয়েল এ মুড়ে ফেলা ভাল। আপনি রোলটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভিজিয়ে প্রস্তুতিতে আনতে পারেন বা এটি চুলায় বেক করুন। ফ্রিজারে রোলটি হিমায়িত করবেন না - অন্যথায়, ডিফ্রোস্টিংয়ের সময়, এটি কোনও সুস্বাদু পোরিজে নয় out
তৈলাক্তকরণের জন্য, মায়োনিজ গ্রহণ করা ভাল, বিরল ক্ষেত্রে টক ক্রিম বা গলিত মাখনটি করবে (ফলস্বরূপ ভরাটটিকে সামান্য লবণ দিতে ভুলবেন না)। তবে গর্ভাবস্থার জন্য নির্বাচিত মেয়োনিজ বা অন্য কোনও পণ্য নিয়ে চলে যাবেন না, অন্যথায় পিঠা পাতা ভেঙে যেতে পারে।
ভরাট করার জন্য, আপনি গ্রিনস, কুটির পনির বা অন্য কোনও প্রক্রিয়াজাত পনির, স্বল্প ধূমপানযুক্ত মাছ, কাঁকড়া মাংস, আচার, যে কোনও তাজা শাকসবজি এমনকি মাংসের পণ্য নিতে পারেন। পছন্দটি ডিশ পরিবেশন করা রোলগুলির মানের উপর নির্ভর করে। যদি হালকা খাবার হিসাবে শাকসব্জী এবং গুল্মগুলি উপযুক্ত হয় তবে স্যুপ বা ব্রোথের অতিরিক্ত থালা হিসাবে - মাংস এবং.ষধিগুলি সহ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় - মাছ এবং আচারের জন্য ক্ষুধার্ত।
প্রাতঃরাশের জন্য টেন্ডার রোলগুলি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- 4 পাতলা পিঠা রুটি;
- 1 ছোট সাদা বাঁধাকপি;
- 1 টাটকা শসা;
- 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
- তাজা গুল্ম;
- মেয়োনিজ
রোলগুলি সঠিকভাবে তৈরি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে পিটা রুটি নিতে হবে এবং এটি নির্বাচিত সস দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, শীর্ষে, সামান্য প্রান্তগুলি সরানো, দ্বিতীয় স্তরটি রেখে মূল ফিলিংটি আউট করা এবং তৃতীয় স্তরটির সাথে ফলাফলটি ঠিক করা। একই সময়ে, স্তরগুলির সংখ্যা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে: যদি ফিলিংটি ছোট হয় বা এটি নরম হয় তবে আপনি একটি পিঠা রুটি থেকে রোল তৈরি করতে পারেন তবে এটি খুব দ্রুত খাওয়াও হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
বাদামের সাথে কুটির পনির রোল