গ্রহে পপকর্নের জয়যুক্ত শোভাযাত্রা আমেরিকাতে শুরু হয়েছিল। এই মহাদেশেই বহু সহস্রাব্দের জন্য ভুট্টাকে সর্বাধিক সাধারণ পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রথমবারের মতো, উত্তপ্ত হয়ে ওঠার সময় ভুট্টার বিস্ময়কর দক্ষতা ভারতীয়রা আবিষ্কার করেছিল, যারা পপড কর্ন শস্যগুলি কেবল খাদ্য হিসাবেই নয়, আচারের জিনিসপত্র হিসাবেও ব্যবহার করেছিল। এগুলি ধর্মীয় সজ্জা তৈরি করতে, শিকারের সময় ক্ষুধা মেটানোর জন্য ব্যবহার করা হত এবং খোলা শস্য যে রূপ নিয়েছিল তা ভবিষ্যতের পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছিল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ইউরোপীয় বিজ্ঞানীরা পপকর্ন প্রস্তুত করার পদ্ধতি সম্পর্কে আরও বিশদ অধ্যয়ন করেছিলেন, তারা দেখতে পেয়েছিলেন যে সমস্ত জাতের ভুট্টা এটির জন্য উপযুক্ত নয়, তবে কেবল সেই জাতগুলি যাদের শস্যগুলিতে কেবল মাড় নয়, এক ফোঁটা জলও রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল জলীয় ফোঁটা উত্তপ্ত হয়ে উঠলে বাষ্পটি তৈরি হয়, যা শস্যকে অভিনব বায়ুযুক্ত আকার দেয়। তিনিই শস্যের খোসা ভেঙে দেন, যা পরবর্তীতে "কর্ন ভেড়া" আকারে শক্ত হয়।
2
প্রাচীন ভারতীয়রা, যাদের একেবারে বৈজ্ঞানিক ন্যায়সঙ্গততার প্রয়োজন ছিল না এবং ভুট্টা কার্নেলগুলির রূপান্তরের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কেও ভাবেননি, এর পরিপূর্ণতা এবং কম ক্যালোরির উপাদানগুলির জন্য পপকর্নের প্রশংসা করেছেন কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ সামগ্রীর জন্য। তদতিরিক্ত, পপকর্নকে অন্যতম অর্থনৈতিক পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল, কারণ কেবলমাত্র একটি ছোট মুঠো ভুট্টা বীজের সাহায্যে আপনি পপড সিরিয়াল একটি পুরো বালতি পেতে পারেন। এই বৈশিষ্ট্যটি দ্রুত উদ্যোক্তারা খেয়াল করেছিলেন যারা 19 শতকের শেষদিকে জনসাধারণের কাছে প্রচুর পরিমাণে পপকর্নের যান্ত্রিকীকরণের জন্য একটি মেশিন চালু করেছিলেন।
3
ঘরে পপকর্ন তৈরির সুযোগটি কেবল বিশ শতকে পপকর্ন অনুরাগীদের মধ্যে উপস্থিত হয়েছিল এবং এর মূল সরঞ্জামগুলি ছিল:
Regular একটি নিয়মিত চুলায় ইনস্টল করা একটি ঘূর্ণায়মান বয়লার, যা দ্বিতীয় সহস্রাব্দের শুরুতে জনপ্রিয় ছিল;
Large একটি বড় পাত্র, যার মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গুডিস রয়েছে, তবে তেল ব্যবহারের প্রয়োজন ছিল, তবুও পপকর্ন এখনও প্রায়শই জ্বলত;
Soviet Sovietাকনা সহ একটি উচ্চ ফ্রাইং প্যান সোভিয়েত-পরবর্তী যুগে বাতাসের "ভেড়া" প্রস্তুত করতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল;
• একটি বিশেষ ডিভাইস যা সমানভাবে গরম বাতাসে কর্ন কার্নেলগুলি গরম করে এবং প্রচুর পরিমাণে তেল যোগ করার প্রয়োজন হয় না (এই জাতীয় একটি মেশিনের ব্যবহার কেবলমাত্র যথেষ্ট পরিমাণে পপকর্ন তৈরির জন্যই পরামর্শ দেওয়া হয়);
Mic একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন যা আপনাকে নিরাপদে এবং অর্থনৈতিকভাবে যত দ্রুত সম্ভব পপকর্ন রান্না করতে দেয়।
4
পরবর্তী বিকল্পটি সর্বাধিক সাধারণ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং আপনি দুটি উপায়ে মাইক্রোওয়েভে পপকর্ন তৈরি করতে পারেন:
1. আপনি যদি সুপার মার্কেটে মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন কিনে থাকেন তবে চুলাতে অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য সহ একটি কাগজের ব্যাগ রাখুন, দরজাটি বন্ধ করুন, 4-5 মিনিটের জন্য ডিভাইসটি চালু করুন (নির্দেশাবলীতে নির্দিষ্ট সময়ের উপর নির্ভর করে)। এই পদ্ধতির সাহায্যে পপকর্ন রান্না করার সময়, মাইক্রোওয়েভ থেকে সমাপ্ত পণ্য অপসারণের পরে ডিলিশেসি প্রস্তুত না হওয়া এবং খুব সতর্কতার সাথে প্যাকেজটি খুলতে না পারা ব্যাগের অখণ্ডতা লঙ্ঘন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
২. আপনি যদি পপকর্ন প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেন, অংশের প্যাকেটগুলি প্রত্যাখ্যান করার সময়, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের উপযোগী একটি প্লাস্টিকের পাত্রে নিন, নীচে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন, কর্নের শাঁসগুলি ছিটিয়ে দিন এবং তেল দেওয়ার জন্য ভালভাবে ঝাঁকান। ডিশটি Coverেকে রাখুন, চুলায় প্রেরণ করুন, প্রায় ২ মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে চালু করুন আপনি শান্ত পপস দ্বারা পপকর্নের প্রস্তুতি সম্পর্কে শিখতে পারেন।
5
পপকর্ন তৈরির কম জনপ্রিয় উপায় হ'ল উঁচু দেয়ালযুক্ত পাত্র বা প্যানে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নির্বাচিত পাত্রে নীচে লুব্রিকেট করুন, এটি ভালভাবে গরম করুন heat তাপের স্তরটি সঠিক কিনা তা পরীক্ষা করতে প্যানে একটি বীজ ফেলে দিন। এটি বিস্ফোরিত হলে, কর্ন লোড করে এগিয়ে যান। এখানে, পণ্যের ভলিউমের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি বিবেচনা করুন এবং পাত্র বা প্যানের নীচের অংশে শস্যগুলি পূরণ করুন। বিস্ফোরণ এবং ভুট্টা শস্য খোলার প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণের সুবিধার্থে কাচের lাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন।
6
উদ্ভট "মেষশাবক" জনপ্রিয়তার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল সমস্ত ধরণের সংযোজক এবং স্বাদযুক্ত সাথে তাদের স্বাদকে বৈচিত্র্যযুক্ত করার ক্ষমতা। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে লবণাক্ত পপকর্ন তৈরি করার জন্য, আপনার রান্না করার পরে অবিলম্বে যে ফ্লেক্সগুলি খোলা হয়েছে সেখানে লবণ দিতে হবে, তারা গরম থাকা অবস্থায় এবং ব্যাগ বা ধারকটিকে ট্রিট দিয়ে ঝাঁকুনি দিতে হবে। লবণের পরিবর্তে, গোলমরিচ বা শুকনো গুল্ম ব্যবহার করা যেতে পারে।
7
মিষ্টি পপকর্ন লবণযুক্ত পপকর্নের মতোই প্রস্তুত করা হয় তবে লবণের পরিবর্তে গুঁড়া চিনি, ভ্যানিলিন, নারকেল ফ্লেক্স বা গ্রাউন্ড দারুচিনি পপকর্কে যুক্ত করা হয়। আপনি যদি নিজের এবং নিজের প্রিয়জনকে ঘরে তৈরি ক্যারামেল পপকর্নের সাথে চিকিত্সা করতে চান তবে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলে নিন, এতে চিনি যুক্ত করুন, মিশ্রণটি সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং গরম ক্যারামেলটি পপকর্নে pourেলে দিন যাতে শীতল হওয়ার সময় নেই। ক্যারামেল পর্যায়ে একটি চকোলেট ট্রিট তৈরি করতে, মাখন এবং চিনিতে কোকো পাউডার যুক্ত করুন।
8
বেশ আসল আসল স্বাদ এবং শ্বাসরুদ্ধকর সুবাসে পনির দিয়ে পপকর্ন রয়েছে। স্টোর সংস্করণটির বিপরীতে, হোম পণ্য পনির স্বাদ ব্যবহার করে না, তবে সত্যিকারের শক্ত পনির, যা একটি গ্রাটারে পিষ্ট করা হয়। পণ্যগুলির এই সংমিশ্রণের ফলাফলটি দীর্ঘ গলিত এবং অবিশ্বাস্যরূপে সুস্বাদু পনির থ্রেড সহ একটি সুস্বাদু "মেষশাবক"।
9
ঘরে তৈরি পপকর্ন তৈরির সুবিধা সুস্পষ্ট obvious প্রথমত, এটি নগদে একটি উল্লেখযোগ্য সঞ্চয়। দ্বিতীয়ত, রাসায়নিক স্বাদ, কৃত্রিম স্বাদ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির অভাব যা সমাপ্ত ট্রিটটিতে শরীরের কোনও উপকার বয়ে আনে না। তৃতীয়ত, দিনের সময় নির্বিশেষে যে কোনও পরিমাণে এবং যে কোনও সময়ে পপকর্ন তৈরির ক্ষমতা।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ঘরে পপকর্ন তৈরি করবেন?