কীভাবে পর্বত ছাই থেকে ক্যান্ডি তৈরি করবেন

রোয়ান বেরিগুলি প্রাচীনকাল থেকেই লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই বেরিগুলিতে কোলেরেটিক এবং হেমোস্ট্যাটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, একটি রেচক প্রভাব রয়েছে এবং এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। রোয়ান একটি মিষ্টি এবং টার্ট স্বাদ আছে, এটি স্বাস্থ্যকর জাম এবং পেস্টিল তৈরি করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • পেস্টিলের জন্য
  • তন্দুর মধ্যে শুকনো:
  • রোয়ান বেরি 1 কেজি;
  • 2 গ্লাস জল;
  • চিনি 1.5 কেজি।
  • পেস্টিলের জন্য
  • শুকনো বায়ু:
  • রোয়ান বেরি 1 কেজি;
  • 2 গ্লাস জল;
  • চিনি 1.2 কেজি।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

বেরি ধুয়ে ফ্রিজে রাখুন এবং অতিরিক্ত তিক্ততা থেকে মুক্ত করতে দু'দিন ফ্রিজে রাখুন। এগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় দুই ঘন্টা চুলায় রাখুন এই সময় তারা নরম হয়ে যাবে।

2

বেকড পর্বত ছাই একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন এবং বেরি পিউরির মধ্যে গরম চিনির সিরাপ.ালুন। একটি ছোট আগুনে পাত্রে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত ঝাঁকুনির সাহায্যে সমাধানটি চাবুক দিয়ে দিন। বেকিং শিটটি বেকিং পেপার দিয়ে Coverেকে দিন এবং এটিতে সিদ্ধ বেরি দ্রবণটি.ালুন।

3

দিনের বেলা 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় চুলায় পর্বত ছাই প্যাসিটিল শুকনো। পর্যায়ক্রমে শুকানোর প্রক্রিয়াটি পরীক্ষা করুন, ক্যান্ডি অতিরিক্ত গরম এবং কারামেলাইজ করা উচিত নয়। টুকরো টুকরো করে তৈরি পেস্টিল কেটে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি অবশ্যই একটি শীতল স্থানে একটি বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত।

4

মাউন্টেন অ্যাশ প্যাসিটিলটি অন্যভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি চুলাতে শুকিয়ে না দিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, ঠাণ্ডায় বয়সী বেরিগুলি একটি অবাধ্য প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন, শক্তভাবে কভার করুন এবং 5 ঘন্টা 50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করতে প্রেরণ করুন। এই সময়ের মধ্যে, বেরগুলি নরম হয়ে যাবে। এগুলিকে একটি বেসিনে রাখুন এবং তাদের গরম জল দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে পর্বতের ছাই coversেকে দেয়।

5

অল্প আঁচে অল্প আঁচে আধা ঘণ্টার জন্য বেরি সিদ্ধ করুন with এগুলি একটি চালুনির মাধ্যমে মুছুন, ফলিত ছড়িয়ে দেওয়া বেরিতে সমান পরিমাণে চিনি যুক্ত করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। কাঁচা আলু আটকানো থেকে আটকাতে, ক্রমাগত নাড়ুন। প্যাস্টিলের প্রস্তুতিটি পেলভিসের নীচে থেকে কত সহজেই আলাদা হতে শুরু করে তা নির্ধারণ করে।

6

ঠাণ্ডা জল দিয়ে একটি চীনামাটির বাসন থালা আর্দ্র করা এবং এটি উপর একটি সম স্তর মধ্যে একটি বেরি ভর রাখুন। 3 দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় থালা রাখুন। প্রস্তুত পেস্টিলটি টুকরো টুকরো করে কেটে আইসিং চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন। সর্বোপরি, এই জাতীয় মার্শমেলো 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় তার বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে

সম্পর্কিত নিবন্ধ

কীভাবে সুস্বাদু মার্শমেলো তৈরি করবেন