নেভি পাস্তার জন্য, কাঁচা মাংস তৈরি করা খুব সহজ: কেবল ভাল মাংস নির্বাচন করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কাঁচা মাংস রোল করুন। কিন্তু কাটলেটগুলির জন্য কাঁচা মাংস একটি সম্পূর্ণ আলাদা গল্প।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- নিয়মিত স্টাফিংয়ের জন্য:
- 300 জিআর শুয়োরের মাংস
- 500 জিআর। গরুর মাংস
- কিছু টাটকা বেকন
- কিমাংস মাংসের জন্য:
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- প্রায় অর্ধেক রুটি
- দুধ
- লবণ
- মরিচ
- 1 ডিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ছায়াছবি এবং শিরাগুলি থেকে মাংস খোঁচা করুন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করুন।
2
ভালভাবে মিশ্রিত করুন, কিছু অ-সল্টেড, তাজা, ত্বকহীন বেকন যুক্ত করুন। আবার মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করুন। যদি আপনি পাস্তা বা নেভি পাস্তা জন্য তৈরি করা মাংস রান্না করেন তবে এটি প্রস্তুত।
3
কিমাংস মাংসের জন্য আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করা উচিত।
প্রায় 300 জিআর নিন। বাসি সাদা রুটি, ক্রাস্টস কেটে রুটি দুধে ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ খোসা এবং এটি 8 অংশ কাটা। ভিজানো রুটি এবং পেঁয়াজের সাথে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংসটি পাস করুন, তারপরে লবণ, মরিচ, 1 ডিম দিন এবং ভালভাবে মেশান। যদি কিমা খুব ঘন হয় তবে আপনি সামান্য গরম জল যোগ করতে পারেন।