বাদামের তিক্ত স্বাদ এবং এপ্রিকটের কোমল মিষ্টি রান্নায় একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি কোনও দুর্ঘটনা নয় যে গৃহবধূরা প্রায়শই খোসা ছাড়ানো বাদামকে এপ্রিকট জ্যামে রাখে। আপনার প্রিয়জনের জন্য এপ্রিকট এবং বাদাম পাই তৈরি করুন এবং এই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ আপনার টেবিলের একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ময়দা 175 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার ব্যাগ;
- গুঁড়া চিনি 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনির 2 ব্যাগ;
- সাদা মিষ্টি ওয়াইন 2 টেবিল চামচ;
- 250 গ্রাম মাখন;
- 4 টি ডিম
- দুটি লেবু দিয়ে জেস্ট;
- টিনজাত এপ্রিকট;
- চূর্ণ বাদাম;
- পাপড়ি দিয়ে ভুনা বাদাম;
- 4 টেবিল চামচ এপ্রিকট জাম;
- জেলটিন একটি ব্যাগ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাখন বা মার্জারিন দুটি ভাগে ভাগ করুন। একটি ফ্রিজে রেখে দিন, অন্যকে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে নরম করুন।
2
আটাটি অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং ময়দাটি আরও চমত্কার হয়ে যায় orough বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা চিনি এবং আইসিং চিনি যোগ করুন, মিশ্রণটি এবং একটি স্লাইডে মিশ্রণটি সংগ্রহ করুন। কেন্দ্রে, একটি অবকাশ করুন।
3
এটি সাদা ওয়াইন.ালা। মাঝখানে ফ্রিজ থেকে মাখন বা মার্জারিন রাখুন। একটি ভারী ছুরি দিয়ে মাখন এবং ময়দা কেটে নিন। প্রান্ত থেকে একটি ছুরি দিয়ে সাবধানে ময়দা ধরুন, যাতে ধীরে ধীরে আপনি একটি নিখুঁত মিশ্রণ পান। টুকরা ছবি ছাড়া আর হওয়া উচিত নয়। এটি এত তাড়াতাড়ি করুন যাতে তেল ছড়িয়ে দেওয়ার সময় না পায়।
4
তারপরে আপনার হাত দিয়ে ময়দা দ্রুত মুড়ে নিন, এটি একটি বলের সাথে রোল করুন, এটি ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
5
ওভেনকে 200 ডিগ্রি আগে গরম করুন। একটি পৃথক পৃথক ছাঁচ এবং ময়দা দিয়ে ধুলো গ্রিজ।
6
ছাঁচে ময়দা রাখুন, এটি আপনার হাত দিয়ে প্রসারিত করুন এবং প্রান্ত বরাবর ছোট পক্ষ তৈরি করুন। বেশ কয়েকটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে ourালা এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
7
সমাপ্ত পিষ্টকটি বের করুন এবং শীতল হয়ে উঠুন এবং চুলাতে তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি কমান
8
বাকি গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে মাখনের অন্য অর্ধেক ঘষুন।
9
সাবধানে ইয়েলসগুলি প্রোটিন থেকে আলাদা করুন। ফ্রিজে থাকা প্রোটিনগুলি সরান, এবং তেল দিয়ে কুসুম মিশ্রিত করুন। মাখন-কুসুম মিশ্রণে লেবু জাস্ট এবং কাঁচা বাদাম যুক্ত করুন। ভালো করে মেশান।
10
শীতল হওয়া প্রোটিনগুলিকে ফোমায় চাবুক দিয়ে আলতো করে তেল-কুসুম মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।
11
শীতল কেকের উপর একটি সম স্তর মধ্যে ফলাফল ভর রাখুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। রান্না করার পরে, কেকের পক্ষগুলি সরিয়ে ফেলবেন না। এটি ডান আকারে শীতল হতে ছেড়ে দিন।
12
এপ্রিকট থেকে রস আলাদা একটি বাটিতে ourালুন। অর্ধেক ফল সুন্দরভাবে কেকের উপরে রাখুন।
13
রস গরম করে জামের সাথে গরম আকারে মিশিয়ে নিন। কুল।
14
প্যাকেজে মুদ্রিত নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলটিন দ্রবীভূত করুন। এতে ঠাণ্ডা রস মিশিয়ে নিন। আইসিং দিয়ে এপ্রিকটগুলি পূরণ করুন এবং দৃ solid়ীকরণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
15
জেলটিন সেট হয়ে গেলে ছাঁচ থেকে কেকটি সরিয়ে ফেলুন। এটি সাবধানে পেতে, গরম পানিতে একটি পাতলা ছুরি গরম করুন এবং এটি ছাঁচের পাশ দিয়ে আঁকুন, কেক থেকে তাদের আলাদা করুন। তারপরে পাশগুলি সরান।
16
কাঁচা বাদাম দিয়ে পাইয়ের উপরের এবং পাশগুলি সজ্জিত করুন।