গরম আবহাওয়ায় আইসক্রিম উপভোগ করা কে না পছন্দ করে? আইসক্রিম - প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের উভয়েরই প্রিয় ভোজনস্বরে উদাসীন এমন এক ডজন লোকের সম্ভাবনা কম। এখন স্টোরগুলিতে এর প্রচুর জাত রয়েছে তবে আপনি ঘরে বসে আইসক্রিম বানানোর চেষ্টা করলে কী হবে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সুপারমার্কেটের স্বাদযুক্ত প্যাকেজটি নিয়ে আমি ভাবছিলাম যে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ছাড়াও এতে হরেক রকম ক্ষতিকারক জিনিস রয়েছে। এবং বাচ্চা বা প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এগুলি থেকে উপকৃত হয় না। নিঃসন্দেহে, আইসক্রিম প্রত্যেকের প্রয়োজন ক্যালসিয়ামের উত্স। অতএব, আমি বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
এটি করার জন্য, সমস্ত প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র হাতে ছিল।
- ফ্যাট ক্রিম বা বাড়িতে তৈরি দুধ - 2 কাপ।
- ভ্যানিলিন একটি চিমটি।
- চিনি - 0.5 কাপ।
বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি করতে আমার গুঁড়ো চিনি দরকার, তবে আমি এটি একটি মিক্সার ব্যবহার করে নিয়মিত দানাদার চিনি থেকে তৈরি করেছি। পৃথকভাবে, ক্রমহীন ফেনা থেকে ক্রিমটি বেত্রাঘাত করে ধীরে ধীরে গুঁড়ো এবং ভ্যানিলা যুক্ত করুন। দীর্ঘ চাবুকের পরে, এটি প্রচুর ফেনা হিসাবে পরিণত হয়েছিল। সাধারণ চশমা পরে শুকিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
এটি খুব বেশি চিনির মতো নাও লাগতে পারে তবে একেবারে শেষে আমি কিছু গ্রেডড চকোলেট যুক্ত করেছি - সৌন্দর্য এবং স্বাদের জন্য।
ঘরে তৈরি আইসক্রিম খুব বেশিদিন শক্ত হয় নি, তবে এটি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু ছিল।
এখন খুব প্রায়ই আমি ঘরে বসে বিভিন্ন টপিংস - বেরি, ফলমূল, কোকো, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং বাদাম দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করি। ট্রিটের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করার জন্য আমি যতটা সম্ভব চিনি রাখার চেষ্টা করি, তবে এটি কোনও খারাপ হয় না।