সুগন্ধযুক্ত এবং সোনালি মুরগির ঝোল না শুধুমাত্র দুর্দান্ত স্বাদ, এটি খুব দরকারী। চিকেনের ঝোল ভালভাবে শোষিত হয়, এটি ক্যালোরি কম এবং এতে অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইন, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে contains
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মুরগির ঝোল রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:
- 1/2 মাঝারি আকারের শীতল মুরগী;
- সাদা পেঁয়াজের 1 মাথা;
- 1 টাটকা গাজর;
- 1-2 তেজপাতা;
- প্রায় 3 লিটার জল;
- নুন।
সুগন্ধযুক্ত মুরগির ঝোল রান্না:
1. অর্ধেক মুরগির শবকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে কয়েকটি টুকরো টুকরো করা উচিত।
2. ধোয়া মুরগি একটি প্যানে এবং ঠান্ডা জল coldালা। Aাকনা দিয়ে coverাকবেন না।
৩. সিদ্ধ করার আগে মাংসকে উচ্চ উত্তাপের উপরে রান্না করতে হবে এবং তারপরে প্রায় অর্ধেক কমে যেতে হবে।
গুরুত্বপূর্ণ! ব্রোথ থেকে ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন যাতে এটি সুন্দর এবং স্বচ্ছ হয়।
4. সিদ্ধ হওয়ার পরে লবণ এবং মিক্স যোগ করুন।
৫. পিঁয়াজ এবং গাজরকে নির্বিচারে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং বড় করুন না too
6. নুন যোগ করার প্রায় 20-25 মিনিটের মধ্যে ঝোলটিতে তেজপাতা, পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন।
This. এর পরে, আপনাকে মুরগির বয়স অনুসারে প্রায় এক ঘন্টা ব্রোথ রান্না করতে হবে।
8. প্রস্তুতি পরীক্ষা করা সহজ - আপনার মাংস হাড় থেকে ভালভাবে বিভক্ত হয়েছে তা নিশ্চিত করা দরকার you
9. ব্রোথ থেকে সমাপ্ত মাংস হাড় থেকে পৃথক করা যেতে পারে, কাটা এবং আবার ঝোল মধ্যে নামানো।
10. প্রস্তুত ঝোল অনেক স্যুপের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটি গুল্ম, ক্রাউটন বা সিদ্ধ ডিম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।