গালুশকি একটি জনপ্রিয় ইউক্রেনীয় ডিশ। এই খামিবিহীন ময়দা থেকে এই জাতীয় "প্যাড"। এগুলি ডাম্পলিংয়ের মতো চেহারা, কেবল একটি ঘন এবং কুলার ময়দা থেকে প্রস্তুত। আমরা আপনাকে বাঁধাকপি এবং আলু থেকে রান্না করার প্রস্তাব দিই - উভয় বিকল্প স্যুপ এবং ব্রোথগুলির জন্য দুর্দান্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাঁধাকপি
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 500 গ্রাম;
- 2 ডিম;
- 3 চামচ। সোজি এবং গ্রেড পনির টেবিল চামচ;
- এক চিমটি নুন, গোলমরিচ।
বাঁধাকপি লবণ জলে সিদ্ধ করুন, এটি একটি landালুতে ফেলে দিন, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। এতে কাটা ডিম, কাঁচা পনির, কাঁচা ডিম, নুন এবং গোলমরিচ দিন।
ভর নাড়ুন, আপনি একটি ঘন আটা পেতে হবে। একটি চামচ দিয়ে ডাম্পলিংস কেটে নিন, এটি একটি গরম ঝোল বা স্যুপে নামিয়ে আনুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
আলুর কুমড়ো
উপাদানগুলো:
- 6 সিদ্ধ আলু;
- এক গ্লাস দুধ;
- 2 ডিম;
- 500 গ্রাম ময়দা;
- জায়ফল, লবণ;
- মাখন;
- রুটি ছোট কিউব।
সিদ্ধ আলু একটি ছাঁচে পিষে, দুধ যোগ করুন, মুরগির ডিমগুলিতে বিট করুন, ময়দা, লবণ দিন, গ্রেটেড জায়ফল যুক্ত করুন।
রুটি কেটে ছোট কিউব করে কেটে তেলে ভাজুন, ময়দার সাথে যুক্ত করুন। কাঁচা কাটা, ঝোল বা স্যুপে সিদ্ধ করুন। যদি আপনি এই জাতীয় ডামলিংসের সাথে স্যুপ রান্না করেন তবে এতে আলু যুক্ত করার দরকার নেই।