বিখ্যাত ইউক্রেনীয় ডাম্পলিংস, জাতীয় খাবারের একটি থালা, খামিরবিহীন ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, তারপর সেদ্ধ করে টেবিলের উপর টক ক্রিম, ক্র্যাকলিংস বা কুটির পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- গমের আটা 400 গ্রাম;
- মাখন (আপনি ঘি নিতে পারেন) 100 গ্রাম;
- ডিম 2 পিসি;
- জল -0.5 কাপ;
- টক ক্রিম 0.5 কাপ;
- লবণ - একটি চা চামচ (অসম্পূর্ণ)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা সিট করুন এবং তারপরে এটিতে একটি ছোট ফানেল (গভীরতর) করুন। সাবধানে ফানলে আধা গ্লাস পানি, ালুন, 2 টেবিল চামচ মাখন এবং ডিম দিন, লবণের সাথে বেত্রাঘাত করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং খুব ঠান্ডা মসৃণ ময়দা না জড়ান।
2
0.5 সেন্টিমিটার পুরু করে সমান স্তরতে ময়দাটি রোল করুন, তারপরে স্তরটি স্বেচ্ছাসেবী আকারের ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন।
3
পরিবেশন করার আগে ডাম্পলিংগুলি তত্ক্ষণাত্ প্রস্তুত করা হয়, এর জন্য, কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা প্যানে সমস্ত ডাম্পলিংগুলি পৃষ্ঠে ভেসে উঠলে সেগুলি সরিয়ে ফেলা যায়। সমাপ্ত ডাম্পলিংগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে একটি চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং জল নামিয়ে দিন।
4
একটি প্যানে তেল গরম করুন, এতে তৈরি ডাম্পলিংগুলি এতে রাখুন, এটি হালকা ভাজুন, পদ্ধতিতে প্যানটি কাঁপুন এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। যেমন ডাম্পলিংয়ের সাথে, এটি টক ক্রিম পরিবেশন করা ভাল।
মনোযোগ দিন
আপনি shpig (শুয়োরের মাংসের চর্বি) এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে এবং গরম ক্র্যাকলগুলি ফলস্বরূপ ক্র্যাকলিংসের সাহায্যে ভাজতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
মাখন দিয়ে পাকা গরম ডাম্পলিংগুলিতে, আপনি তাজা কুটির পনির যোগ করতে পারেন।