পিজা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার dis বিংশ শতাব্দীর 90 এর দশক থেকে রাশিয়ায় এই জাতীয় ইতালীয় খাবারটি ব্যাপক আকার ধারণ করেছে। যাইহোক, আমেরিকান এবং ইউরোপীয়ানদের বিপরীতে, যারা সাধারণত ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরাগুলিতে বাড়িতে পিজ্জা অর্ডার করেন, বেশিরভাগ রাশিয়ানরা হোম রেসিপি অনুসারে নিজেরাই পিজ্জা রান্না করেন। Ditionতিহ্যবাহী পিৎজা ময়দাতে খামির থাকে তবে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ভক্তদের মধ্যে খামিরবিহীন পিৎজা আটা বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টক ক্রিমের উপর পিৎজা ময়দা 2 চিকেন ডিম 1 চা চামচ লবণ এবং 1 চামচ দিয়ে পেটান। চিনি এক চামচ। একটি পৃথক পাত্রে, বেকিং সোডা এক চা চামচ দিয়ে 250 মিলি টক ক্রিম নাড়ুন। ডিম এবং টক ক্রিম একত্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। টুকরো টুকরো টুকরো ক্রিমের মিশ্রণে 500 গ্রাম শিফ্ট গমের ময়দা এবং 2 চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ গলে মাখন। ময়দা গুঁড়ো এবং একটি বল মধ্যে রোল। ময়দা আধা ঘন্টা শুয়ে থাকতে দিন, তারপরে এটি একটি কেকে রোল করুন।
2
মাখন এবং কোগনাকে খামির ছাড়াই পিজা ময়দা 500 500 গ্রাম গমের আটা স্লাইডের সাহায্যে চালিত করুন এবং এতে আরও গভীরতর করুন। এই ছুটিতে নরম মাখনের একটি প্যাক রাখুন, 1 টেবিল চামচ। চিনি চামচ, চামচ লবণ এবং 2 চামচ। ব্র্যান্ডি টেবিল চামচ। ময়দা ভালো করে গুঁড়ো এবং একটি বল আকারে। ঘূর্ণায়মানের আগে, ময়দা প্রায় আধা ঘন্টা শুয়ে থাকা উচিত। এই রেসিপি মধ্যে মাখন মার্জারিন এবং ভোডকা সঙ্গে cognac সঙ্গে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
3
কেফির পিজ্জা ময়দা 150 মিলি কেফির, 10 গ্রাম নরম মাখন, বেকিং সোডা 1 চা চামচ এবং লবণ 1 চা চামচ মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণে 500 গ্রাম শিফ্ট গমের ময়দা যুক্ত করুন। আটা ভাল করে গুঁড়ো, একটি বলের আকার দিন এবং শুয়ে থাকতে দিন। 15 মিনিটের পরে, একটি পিঠে আটা রোল করুন। এই রেসিপিটির কেফিরকে অদ্বিতীয় প্রাকৃতিক দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়।
4
দুধে পিঠা আটা 500 গ্রাম শিফ্ট গমের ময়দা 1 চা চামচ লবণের সাথে মিশ্রিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে ২ টি মুরগির ডিম, আধা গ্লাস গরম দুধ এবং ২ চামচ নাড়ুন। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ (সূর্যমুখী, জলপাই বা সরিষা)। ময়দাতে ডিম এবং দুধের মিশ্রণটি andালুন এবং মসৃণ হওয়া অবধি আপনার হাত দিয়ে ফলক ভর দিন ad ময়দা থেকে একটি বল তৈরি করুন এবং 15 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকুন। তারপরে একটি পিঠে ময়দার রোল দিন।
মনোযোগ দিন
যদি কেবল পণ্যের স্বাদই নয়, তবে এর উপযোগিতাও আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ, তবে আটা তৈরির জন্য খোসা রাইয়ের ময়দা যুক্ত করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
রাশিয়ান সসেজ এবং বাড়িতে তৈরি মেয়নেজ সহ পিজ্জা
- খামির ছাড়াই কীভাবে পিৎজা ময়দা তৈরি করবেন
- খামিরমুক্ত পিজ্জা ময়দা