ওভেন বেকড ভিল একটি হালকা, উজ্জ্বল এবং উত্সবযুক্ত খাবার যা প্রচুর পরিমাণে ডায়েটের মেনুতে পুরোপুরি ফিট করে। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং দ্রুত এবং উপযুক্ত মাংস এবং শাকসবজি পাওয়া বিশেষত শরত্কালে খুব কঠিন নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ভিল (ফিললেট) - 1 কেজি;
- সরিষা - ২-৩ চা চামচ;
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
- লবণ
- মসলা
- স্বাদে পার্সলে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকিয়ে নিন এবং এতে দ্রাঘিমাংশীয় কাটা তৈরি করুন।
2
রসুন খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন, সরিষার সাথে সিজনিংগুলি মিশ্রণ করুন, মিশ্রণটি দিয়ে মাংসকে সব দিক দিয়ে গ্রিজ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন।
3
তারপরে মাংসটি ফয়েল, নুনের উপর রাখুন, আগে তৈরি চেরাগুলিতে, রসুন স্টাফ করুন এবং উপরে ধুয়ে এবং শুকনো পার্সলে রাখুন। যত্ন সহকারে ফয়েলতে মাংসটি মুড়ে একটি গভীর আকারে স্থানান্তর করুন, যেখানে সামান্য জল pourালা এবং 180-200 ডিগ্রি পূর্বরূপে একটি চুলায় রাখুন।
4
30-40 মিনিটের জন্য ভিল বেক করুন।
5
গরম গরম পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
মাংসের প্রস্তুতি ডিগ্রি নির্ধারণ করতে, প্রায় টুকরোটির মাঝখানে, দুটি আঙুল দিয়ে এটি "চিমটি" করা প্রয়োজন। মাংসের স্রোত যত বেশি কাঁচা হয়।
দরকারী পরামর্শ
মাংস রান্না করার প্রক্রিয়াটি ওভেন থেকে সরানোর মুহুর্তে শেষ হয় না। থিশটি আরও 30 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে যাতে এটি "পৌঁছতে" পারে।
আপনি গ্রেভির সাথে টেবিলে মাংস পরিবেশন করতে পারেন, যা রান্না করার পরে প্যানে থাকবে।
ওভেনে শাকসবজি, আলু, পাস্তা বা একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে সিদ্ধ করা ভিল পরিবেশন করুন।
ওভেনে ভিল বেকিং করার সময়, তা নিশ্চিত করা দরকার যে ছাঁচ থেকে জল ফুটতে না পারে, অন্যথায় মাংস খুব শুকনো হয়ে যাবে।