আপনি যদি বিদেশী দেশগুলির খাবারগুলি অধ্যয়ন করতে চান তবে আপনার উত্তর ইউরোপের খাবারগুলি মনোযোগ দেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, সুইডেনে মাংসবলগুলি, যা প্রায় প্রতিটি বাড়িতে রান্না করা হয়, এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার are এবং সেখানে সেগুলি একটি বিশেষ উপায়ে তৈরি করা হয় যা আমাদের থেকে কিছুটা আলাদা। এই জাতীয় মাংসবলগুলি রান্না করা কোনও অসুবিধা নয় এবং আপনি নিজের পছন্দ অনুসারে গার্নিশ বেছে নিতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কাঁচা মাংস (শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস খাওয়াই ভাল) - 500 গ্রাম;
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- - মুরগির ডিম - 1 পিসি;
- - ব্রেডক্রামস - 2 চামচ। ঠ। বা crumbs 1 টুকরো রুটি;
- - দুধ - 50 মিলি;
- - গরুর মাংস বা মুরগির ঝোল - 300 মিলি;
- - 20% - 200 মিলি চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত ক্রিম;
- - ময়দা - 1 চামচ। ঠ। পাহাড় ছাড়া;
- - মাখন - 180 গ্রাম (1 প্যাক)।
- - গ্রাউন্ড সাদা মরিচ - ছুরির ডগায় (কালো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
- - চিনি - 0.5 টি চামচ;
- - নুন;
- - একটি ফ্রাইং প্যান
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজ খোসা এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। প্যানটি গরম করুন এবং এতে 50 গ্রাম বাটার গলে নিন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ ছিটিয়ে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2
একটি ছোট পাত্রে দুধ.ালা এবং এতে ব্রেডক্রামগুলি pourালা যাতে তারা ভালভাবে স্যাচুরেটেড হয়। অথবা এক টুকরো রুটি রেখে দুধে 2-3- 2-3 মিনিট রেখে দিন।
3
বাটাতে কাঁচা মাংস স্থানান্তর করুন, পেঁয়াজ, নরম ক্র্যাকার বা রুটি যোগ করুন, যা আপনাকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। পাশাপাশি একটি মুরগির ডিম, স্বাদ মতো গোলমরিচ এবং লবণ। সব একসাথে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল মিক্স।
4
এখন, ফলস্বরূপ মাংসের ভর থেকে, প্রায় 4-5 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বল আকারে মাটবলগুলি তৈরি করুন After এর পরে, বাকী বাটারটি একটি প্যানে মিশ্রিত করুন এবং তার উপর মাংসবলগুলি ভাজুন। চারদিকে সুস্বাদু সোনার ভূত্বক তৈরি করতে তাদের বেশ কয়েকবার ঘুরানো দরকার।
5
মাংসবলগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলিকে একটি আলাদা থালা বা সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। এখন আমরা তাদের জন্য সস প্রস্তুত করব। একই প্যানে, এটি না ধুয়ে, ঝোল, ক্রিম pourালা এবং ময়দা যোগ করুন। ভরকে একটি ঘন করার জন্য নিয়ে আসুন, সবসময় আলোড়ন দিন যাতে একটি ময়দা পিণ্ডও না থাকে। শেষে মাটির গোলমরিচ এবং লবণ দিন।
6
পরিবেশন করার আগে, মাংসবোলগুলি অংশগুলিতে রাখুন, ক্রিমি সস দিয়ে.েলে দিন। সাইড ডিশ হিসাবে, ম্যাশড আলু, চাল বা পাস্তা এই জাতীয় খাবারের জন্য সেরা পছন্দ।