ভার্মিসেলি, গরম মরিচ এবং চুনের রস সহ চিকেন ব্রোথ স্যুপ তাদের জন্য আবেদন করবে যারা মশলাদার স্পর্শের সাথে হালকা থালা পছন্দ করেন। মেক্সিকান স্যুপ খুব দ্রুত রান্না করা হয়, এতে ন্যূনতম ক্যালোরি থাকে - গরম গ্রীষ্মের জন্য আদর্শ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 6 পরিবেশন জন্য উপকরণ:
- - মাঝারি পেঁয়াজ;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - জলপাই তেল 2-3 টেবিল চামচ;
- - 220 গ্রাম পাতলা সিঁদুর;
- - জিরা আধা চা চামচ (জীরা);
- - 1 নিজস্ব রসে খোসার টমেটো 1 টি (প্রায় 800 গ্রাম);
- - মুরগির স্টক 1.5 লিটার;
- - 1 জলপানো বা মরিচ মরিচ;
- - 1 চুন;
- - তাজা সিলান্ট্রোর 5-6 শাখা;
- - স্বাদ নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন পরিষ্কার করি। রসুন চেপে নিন বা একটি ছুরি দিয়ে কাটা, যতটা সম্ভব পিঁয়াজ কেটে নিন। ঘন নীচে একটি প্যানে অলিভ অয়েলকে অল্প অল্প আগুনে গরম করুন, সিঁড়ি যোগ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। সিঁদুর রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ সিঁদুর সিঁটি, সিরা সঙ্গে সিরাতে যোগ করুন। পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ এবং নরম করতে আরও 1-2 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি নাড়তে থাকুন।
2
একটি পাত্রে টমেটোর একটি পাত্রে সামান্য রস যোগ করুন এবং অবশিষ্ট রস দিয়ে টমেটোগুলি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং একজাতীয় পেস্টে পিষে নিন।
3
প্যানে মুরগির স্টক andালা এবং ব্লেন্ডার থেকে টমেটো পুরি স্থানান্তর করুন। মেক্সিকান থালাগুলিতে চরিত্রের স্পর্শ যুক্ত করতে স্যুপে মরিচ বা জলপানোস যুক্ত করুন। স্বাদের স্বাদ নোনতা। আমরা একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করি, মাঝারি আঁচে আমরা ভার্মিসিলি দিয়ে পাইক্যান্ট স্যুপকে একটি ফোড়ন এনে দিই।
4
চুলার উপর স্যুপটি 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন - এটি ফুটতে হবে, তবে খুব বেশি নয়। এই সময়, ধনেপাতা পিষে এবং চুনের রস মিশ্রিত করুন। প্লেটগুলিতে প্রস্তুত স্যুপটি, ালুন, চুনের জন্য চুনের রস দিয়ে মরসুম এবং সিলান্ট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিন - এটি কেবল থালা সাজাইয়া দেবে না, তবে এটি একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।