সুস্বাদু, সুন্দর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের - এই প্রয়োজনীয়তাগুলি মুরগির স্যুপের রেসিপি দ্বারা পূরণ করা হয়। হালকা মুরগির স্যুপ তৈরির জন্য এমন খাবারের প্রয়োজন হবে যা সবসময় ফ্রিজে থাকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- জল - 2.5 লি
- মুরগী - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- আলু - 3 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি
- ভার্মিসেলি "স্ট্র" - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল
- শ্যামলিমা
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি (স্তন, পিছনে বা ডানা) নিন, ত্বক ধুয়ে পরিষ্কার করুন। আপনি মাংস ত্বকের সাথে ছেড়ে দিতে পারেন তবে তবে ঝোল আরও মোটা হবে। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং মুরগি পূরণ করুন এবং জল দিয়ে প্যানটির পরিমাণের 3/4 যোগ করুন। ফুটন্ত পরে, ফেনা সরান। স্বাদে ঝোল নুন এবং মাঝারি আঁচে 40-50 মিনিট রান্না করুন।
2
মুরগী রান্না করার সময় খোসা ছাড়িয়ে আলু কিউব বা স্ট্রায় কেটে নিন। সমাপ্ত ব্রোথ থেকে মুরগি সরান এবং এটি হাড়গুলি সরিয়ে ছোট ছোট টুকরাগুলিতে বিচ্ছিন্ন করুন removing ঝালাই পেঁয়াজ মাথা ইতিমধ্যে টানা এবং দূরে নিক্ষেপ করা যেতে পারে। আলু দিয়ে মাংসটিকে স্যুপে রেখে দিন। তারা আরও 15-20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
3
গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন (নতুন, মুরগির ঝোল নয়) এবং এই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গাজর একটি মোটা দানুতে ছোপানো যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে এই ফ্রাইং পাস করুন। মাত্র ২-৩ মিনিটের মধ্যে, পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে মুরগির স্যুপে ভাজুন।
একই পর্যায়ে, এক মুঠো ছোট সিঁদুরকে ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন এবং আচ্ছাদিত idাকনার নীচে কম তাপের জন্য আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। রান্না করার 5 মিনিট আগে, আপনি স্বাদে কালো মরিচ বা অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন। চুলা থেকে সমাপ্ত চিকেন স্যুপটি সরান এবং -15াকনাটির নীচে 10-15 মিনিটের জন্য এটিকে সিদ্ধ করতে দিন - তাই থালাটির স্বাদ আরও গভীর এবং আরও পরিপূর্ণ হয়ে উঠবে।
দরকারী পরামর্শ
মুরগির স্যুপ সাজানোর জন্য, পার্সলে বা ডিল ব্যবহার করুন। এছাড়াও, আপনি গাজরকে পাতলা রিংগুলিতে বা avyেউয়ের ছাঁটাতে (শাকসবজির জন্য একটি বিশেষ ছুরি) কাটাতে পারেন, অন্যান্য উপাদান থেকে কিছুটা আলাদা করে ভাজতে পারেন এবং সমাপ্ত থালাটিতে যোগ করতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ইতালিয়ান চিকেন স্যুপ তৈরি করবেন