স্টাফযুক্ত বাঁধাকপি একটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। তাই, সময়ে সময়ে অনেক গৃহিণী তাদের পরিবারের সাথে সন্তুষ্ট করার চেষ্টা করেন। অবিস্মরণীয়ভাবে কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত বাঁধাকপি রোলগুলি তৈরি করতে, একটি সমৃদ্ধ সস প্রস্তুত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- টক ক্রিম 200 মিলি;
- বাঁধাকপি ঝোল 200 মিলি;
- স্বাদে কেচাপ;
- 2 পেঁয়াজ মাথা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- সবুজ শাক;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ব্রোথের 1 কাপ নিন, যেখানে বাঁধাকপি বাঁধাকপির রোলগুলির জন্য সিদ্ধ করা হয়েছিল। স্বাদ নিতে ঝোল প্রাক প্রাক স্বাদ। প্রয়োজনে স্বাদে নুন দিন। আপনি কাঁচা মরিচ বা আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনও মশলা দিয়ে ঝোলটি সিজন করতে পারেন।
2
টক ক্রিম দিয়ে বাঁধাকপি ব্রোথ একত্রিত করুন। টক ক্রিম ব্যবহার করা আরও ভাল, এটি সসকে আরও সমৃদ্ধ এবং উপাদেয় স্বাদ দেবে। যদি সসের ধারাবাহিকতা আপনার কাছে খানিকটা ঘন বলে মনে হয় তবে একটি ছোট পরিমাণে বাঁধাকপির ডিকোশন যোগ করুন।
3
টক ক্রিম এবং বাঁধাকপি ঝোলের মিশ্রণে কেচাপ যোগ করুন। খুব তীক্ষ্ণ না হয়ে কেচাপ ব্যবহার করা ভাল যাতে সস তেতো না হয়। প্রথমে 2-3 টেবিল চামচ কেচাপ যোগ করুন, প্রয়োজনে আরও যোগ করুন।
4
২ টি পেঁয়াজের মাথা খোসা ছাড়ান এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এগুলি কেটে নিন। একটি প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে অল্প পরিমাণে নাড়তে নাড়তে পেঁয়াজ কুচি দিন।
5
সবুজ শাক প্রস্তুত। এটি করার জন্য, সাবধানে অল্প পরিমাণে ডিল এবং পার্সলে ধুয়ে সামান্য শুকিয়ে নিন। আপনি যে কোনও অন্য গুল্ম, যেমন শেভ, তুলসী বা সিলান্ট্রো যুক্ত করতে পারেন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সবুজ টুকরো টুকরো করে কাটা।
6
বাঁধাকপি, টক ক্রিম এবং কেচাপের মিশ্রণটি পেঁয়াজ এবং কাটা গুল্মের সাথে মিশ্রিত করুন। স্বাদে কিছুটা নুন দিন। খুব ভালভাবে সব কিছু মিশিয়ে নিন। আপনার সস গরম করার দরকার নেই। স্টাফযুক্ত বাঁধাকপি ড্রেসিং সস প্রস্তুত।
মনোযোগ দিন
কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে এতে কোনও জল getsুকে পড়ে না। অন্যথায়, আপনি গরম স্প্রে থেকে জ্বলন ঝুঁকিপূর্ণ।
দরকারী পরামর্শ
প্রয়োজনে কেচাপ টমেটো পেস্টের সাহায্যে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। মনে রাখবেন কেচাপের চেয়ে কম পেস্টের প্রয়োজন হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে অল্প পরিমাণে সূক্ষ্ম কাটা টমেটো সসতে যোগ করা যেতে পারে।