সমস্ত পুষ্টিবিদ জানেন যে স্টিউড বা সামান্য ভাজা মুরগির স্তন সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। ন্যূনতম শতাংশে চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে সাদা মাংস: এগুলি দ্রুত খাওয়া সহজ, তবে এটি থেকে পুনরুদ্ধার করা প্রায় অবাস্তব!
এটি চিত্র এবং পুষ্টি অনুসরণকারী সকলের জন্য এটি একটি আদর্শ সমাধান বলে মনে হবে! তবে আমরা এই সত্যটিতে অভ্যস্ত যে দরকারী মানে স্বাদহীন, কখনও কখনও আমরা শৈশব থেকেই পরিচিত ভাজা মুরগির পায়ে ডায়েস্ট স্তনগুলি অস্বীকার করি! মুরগির স্তন রান্না করা কি সত্যিই অসম্ভব যাতে এটি রসালো, সুস্বাদু এবং একই সাথে তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে? অবশ্যই পারবেন! মূল জিনিসটি রান্না করার সময় কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা - এমন গোপনীয় বিষয় যা এমন ব্যক্তিকে তৈরি করে যে সত্যিকারের রান্না কীভাবে রান্না করতে পারে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সয়া সস দিয়ে মুরগির স্তন প্রস্তুতের জন্য: 4 পরিবেশনার জন্য - 2 মুরগির স্তন; সয়া সস; মসলা
- মরিচ
- রসুন এবং ভেষজ স্বাদ।
- লেবু দিয়ে মুরগীর স্তন প্রস্তুতের জন্য: 4 পরিবেশনার জন্য - 2 মুরগির স্তন; নুন - মরিচ
- 1 \ 2 - 1 লেবু; রসুনের মাথা কয়েক; পেঁয়াজ
- স্বাদে ভেষজ
- ভরাট এবং কমলা দিয়ে মুরগির স্তন প্রস্তুতের জন্য: 2 - 3 মুরগির স্তন; চারটি ডিমের কাঠবিড়ালি; 1 টেবিল। এক চামচ লেবুর রস; লবণ
- গোলমরিচ - স্বাদে; কম ফ্যাটযুক্ত দই 100 মিলি; কমলা 2 থেকে 3। মশলা - alচ্ছিক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুকনো মুরগির স্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি উপায় সয়া সস। এর মধ্যে মুরগি ভিজিয়ে রেখে ইতিমধ্যে কেটে ফেলা উচিত, প্রথমে স্তনকে দুই বা চার টুকরো করে কেটে ফেলা ভাল, যাতে সমস্ত মাংস ভালভাবে সসে ভিজিয়ে রাখা হয়। মুরগিটি 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য সসে রেখে দিন, পর্যায়ক্রমে নাড়তে ভুলবেন না! যদি আপনি মুরগির স্তনটি কাটাতে না চান, তবে আপনি এটি সসে পুরোটা রেখে দিতে পারেন, তবে দেওয়া হয়েছে, কাটা স্তনের সাথে তুলনায় ভেজানোর সময় প্রায় অর্ধেক বাড়বে। মুরগীতে ম্যারিনেট করার পরে, আপনি স্বাদে রসুন বা মশলা যোগ করতে পারেন এবং স্টু বা ভাজা শুরু করতে পারেন। লবণের ক্ষেত্রে এটি রাখার মতো নয়, কারণ সসটিতে "স্নান" করার পরে, মুরগী ইতিমধ্যে একটি মনোরম নোনতা স্বাদ অর্জন করবে।
2
যাঁরা সয়া সস পছন্দ করেন না, তাঁদের জন্য আপনি এটি লেবু মেরিনেড দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রয়োজন 1 টি লেবু, রসুন, লবণ, গোল মরিচ, পেঁয়াজ এবং স্বাদ নিতে কয়েকটি মাথা couple মুরগী কেটে কাটা, কাটা, নুন এবং মরিচ যোগ করুন এবং এটি একটি গভীর প্লেট বা বাটিতে রাখুন। ঘাসের সাথে ছিটিয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা কাটা রসুন, লেবুর বিভিন্ন অংশে বিভক্ত করুন এবং মুরগির সাথে একটি পাত্রে রাখুন। উপরে, একটি রস তৈরির জন্য মুরগিকে প্লেট বা একটি শক্ত tightাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মুরগিকে মেরিনেডে রেখে দিন।
যদি সময় পুরোপুরি শেষ হয়ে যায়, তবে রান্নার আগে অবিলম্বে লেবুর রস মুরগির উপরে.েলে দেওয়া যেতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল লেবুর রস, গরম তেলের সাথে একত্রিত হয়ে এক ধরণের ছায়াছবি তৈরি করে - মাংসের প্রতিরক্ষামূলক প্রলেপ যা মুরগির থেকে প্রাকৃতিক রস ফুটে উঠতে দেয় না। একটি মজাদার তাজা সুগন্ধ সহ স্তনটি বিশেষত কোমল এবং সরস হয়ে উঠেছে বলে ধন্যবাদ!
3
যদি আপনি বিশেষ কিছু চান তবে আপনি ওভেনে মুরগীর স্তন বেক করতে পারেন, টেন্ডার ফিল এবং কমলা দিয়ে যা মুরগির মাংসে নতুন নোট যুক্ত করবে। সুতরাং, আমরা স্তনগুলি কেটে একটি বেকিং শীটে রাখি, মাখনের একটি পাতলা স্তর দিয়ে চিটযুক্ত। এবার আসি মজাদার অংশে - pourালাও! তা ছাড়া: থালা কোনও থালা নয়! ফোম হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন, ফলাফলের জন্য এক চা চামচ লেবুর রস এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। পৃথকভাবে, ফিলের দ্বিতীয় অংশটি প্রস্তুত করুন - কম ফ্যাটযুক্ত দইয়ের সাথে একটি কমলার রস এবং সজ্জা মিশিয়ে নিন। তারপরে সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
200 সি তাপমাত্রায় প্রায় 10, সর্বোচ্চ 20 মিনিটের জন্য পরিপূর্ণ এবং বেক করার ফলে মুরগির উপর ঘন কোট করুন। এর পরে আমরা তাপমাত্রা 150 সি তে নামিয়ে আনি এবং মাংসের উপরে আমরা দুটি কমলালেবুর খোসা ছাড়ানো এবং সমানভাবে কাটা টুকরো রাখি। আপনি আপনার পছন্দসই মরসুমের সাথে মুরগি ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য চুলায় শুয়ে থাকতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি একটি বিশেষ, সামান্য টার্ট গন্ধের জন্য মুরগির মেরিনেডে কয়েক চামচ রেড ওয়াইন এবং / বা মিষ্টি এবং টক সস যুক্ত করতে পারেন!
সম্পর্কিত নিবন্ধ
শুকনো ফলের মুরগি কীভাবে তৈরি করবেন