বাড়িতে কেক বানানো বেশ জটিল, বিশেষত নতুনদের জন্য। কখনও কখনও, এমনকি ভাল-বেকড বিস্কুট সহ, কেকের পুরো ধারণাটি একটি উচ্চ মানের এবং সুস্বাদু ক্রিমের অভাবে ব্যর্থ হয়। সবচেয়ে সহজ এবং একই সাথে খুব সুস্বাদু, ক্রিম হ'ল ক্রিম।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- টক ক্রিম - 500 গ্রাম
- চিনি - 1 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কমপক্ষে 20% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে টকযুক্ত ক্রিম পান। একটি সসপ্যান নিন, উপরে একটি সূক্ষ্ম চালনি রাখুন, বা একটি ঘন তোয়ালে রাখুন। একটি চালনী বা তোয়ালে উপর সঠিক পরিমাণে টক ক্রিম রাখুন। সারারাত ফ্রিজটিতে টক ক্রিমের পাত্রটি রেখে দিন। ক্রিম প্রস্তুত করার সময় এই প্রক্রিয়াটি প্রয়োজনীয়। এটি অতিরিক্ত তরল থেকে টক ক্রিম সংরক্ষণ করে। প্লামমেট টক ক্রিম সমাপ্ত ক্রিমের গুণমান এবং জমিনকে প্রভাবিত করে।
2
ফ্রিজ থেকে টক ক্রিম সরান, এটি ঘন হওয়া উচিত, এবং তরল প্যানে থাকা উচিত the তরল হচে ছাড়া কিছুই নয়, যা পরে প্যানকেকস এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রীর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
3
চিনি একটি গুঁড়ো পিষে। এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কফি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করা। যদি তারা অনুপস্থিত থাকে তবে আপনি মিষ্টান্ন কাগজে চিনি pourালুন, তার উপরে আরও একটি স্তর রাখুন এবং এটি বেশ কয়েকবার ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে বের করুন। আপনি একটি পেস্টেল সহ একটি মর্টার ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে প্রক্রিয়াটি আরও শ্রমসাধ্য হয়ে উঠবে।
4
টক ক্রিম এবং চিনি একত্রিত করুন। সেরা ফলাফলের জন্য একটি মিশুক ব্যবহার করুন। ধীরে ধীরে ক্রিমের মধ্যে গুঁড়া চিনি sertোকান। হুইপিং ক্রিমটি শেষ করার জন্য আদর্শ বিকল্পটি হ'ল একটি তরল ধারাবাহিকতা যা একটি বাটিতে দাঁড়িয়ে থাকবে (একটি ভাল-চাবুকযুক্ত প্রোটিনের মতো)। ক্রিম তৈরির জন্য ঘরে তৈরি টক ক্রিম লাগানোর সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। শক্ত বেত্রাঘাতের সাথে, এটি তেলে পরিণত হবে।
5
ভিজানোর পরে কেকের স্তরগুলিতে ক্রিমটি স্মিয়ার করুন। এই ক্রিমটি একটি কেক সাজাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টান্নের সিরিঞ্জ ব্যবহার করে।
6
ক্রিম বিভিন্ন। এটি একটি ভঙ্গুর স্বাদ জন্য ভ্যানিলিন যোগ করুন। হয় ফল বা বেরি কাটা এবং হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি, চেরি যেমন একটি রেসিপি জন্য উপযুক্ত।
মনোযোগ দিন
আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। এক গ্লাস চিনিতে প্রতি পাউন্ড টক ক্রিম মাঝারি মিষ্টিতার ক্রিম।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনার কাছে সারার জন্য না খালি ক্রিম লাগানো থাকে তবে তা ঠিক। কমপক্ষে 3-4 ঘন্টা জন্য টক ক্রিম ছেড়ে দিন, এবং ফলাফল ইতিমধ্যে উন্নত হবে। প্রধান জিনিস - আসল ক্রিমটিকে তার মূল আকারে গ্রহণ করবেন না, অন্যথায় ক্রিমটি তরল হয়ে উঠবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে কারেন্টস দিয়ে চকোলেট কেক তৈরি করবেন