পাফ প্যাস্ট্রি থেকে বেকিং নরম এবং বাতাসযুক্ত। হ্যাম এবং পনির দিয়ে স্টাফ করা ব্যাগেলস প্রস্তুত করা সহজ এবং অতিথিদের অপ্রত্যাশিত সফরে কাজে আসবে। সময় সাশ্রয়ের জন্য, রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করা সম্ভব।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- ক্রিম মাখন - 200-300 গ্রাম;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- জল - একটি গ্লাস;
- - লবণ - 1/4 চা চামচ;
- - কৃষ্ণ গোলমরিচ - স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে।
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 8 টি ড্রপ। আপনি 3% ভিনেগার - 1 চা চামচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- পূরণের জন্য:
- - হ্যাম - 100 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- কুসুম - 1 পিসি;;
- - লবণ - as চা চামচ;
- পেঁয়াজ সবুজ, পার্সলে alচ্ছিক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির জন্য, আপনাকে অবশ্যই এই উপাদানগুলি সংযুক্ত করতে হবে। সেরা ফলাফলের জন্য, ঠাণ্ডা খাবারগুলি পছন্দ করা হয়। কোনও দোকানে কেনা রেডিমেড ময়দা থেকে রান্না করা জায়েজ।
2
তারপরে আপনার ফিলিং প্রস্তুত করা উচিত। এটি করার জন্য, হ্যামটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। পনির ছিটিয়ে দিন বা ছুরি দিয়ে পিষে নিন, এটির শক্ত জাতগুলি ব্যবহার করা ভাল।
3
উপাদানগুলি একত্রিত করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে সামান্য ভাজা সবুজ পেঁয়াজ এবং তাজা পার্সলে যোগ করুন। ফিলিংয়ে, একটি ডিমের কুসুম, লবণ এবং গোলমরিচ ভর দিয়ে রাখুন, ভাল করে মেশান।
4
0.5 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত ময়দাটি রোল করুন, ত্রিভুজগুলি কেটে দিন। এটি বাঞ্ছনীয় যে পরিসংখ্যানটি প্রসারিত দিকগুলির সাথে ছিল। ত্রিভুজগুলিতে ফিলিংয়ের ব্যবস্থা করুন এবং সাবধানে ব্যাগেলটি রোল করুন (প্রশস্ত বেস থেকে শীর্ষে)।
5
একটি বেকিং ডিশ বা একটি বেকিং শীটকে শীতল জল দিয়ে আর্দ্র করুন, গঠিত বেকিংটি রেখে দিন, একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করে, রান্না করার সময় পণ্যগুলির পরিমাণ কিছুটা বাড়বে। পেটানো ডিম দিয়ে ব্যাগেলগুলির পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন। এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য 220 ডিগ্রি বেক করুন।
6
গরম আকারে তৈরি পেস্ট্রি পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে recommended এই ক্ষেত্রে, ময়দা আরও বাতাসযুক্ত এবং নরম হবে, এবং ব্যাগেলগুলি পূরণ করা আপনাকে গলিত, সূক্ষ্ম স্বাদে আনন্দিত করবে।