ছুটির দিনে আপনার বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনদের খুশি করার জন্য, পুরো দিনটি চুলায় দাঁড়িয়ে কাটাতে হবে না। আপনি যদি মাছ পছন্দ করেন তবে আপনার এটি থেকে প্রস্তুত খাবারের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সর্বোপরি, একটি মাছ, একটি নিয়ম হিসাবে, মাংসের চেয়ে দ্রুত রান্না করে। উত্সব টেবিলে গরম করার জন্য একটি বিকল্প - ওভেনে লাল মাছের কাবাব। ট্রিট করার অনেক সুবিধা রয়েছে - প্রস্তুতিতে স্বাচ্ছন্দ্য, শরীরের জন্য উপকারীতা, দর্শনীয় চেহারা এবং উত্কৃষ্ট স্বাদ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - লাল মাছের ফিললেট (সালমন, সালমন, গোলাপী সালমন) - 1 কেজি;
- - লেবু - 1 পিসি;;
- - সূর্যমুখী তেল - 2 চামচ। l;;
- - ডিল;
- - নুন;
- - কালো ভূমি গোলমরিচ;
- - চুলা থেকে গ্রিল;
- - ফয়েল;
- - স্কুওয়ার্স
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নিচে ফিশ ফিললেটটি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন এবং 4 দ্বারা 4 সেমি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2
এখন আপনাকে বারবিকিউর জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করতে হবে। ধুয়ে ফেলুন এবং একটি গভীর বাটিতে রেখে ডিলটি কেটে নিন। অর্ধেক লেবুর কাটা এবং একটি অর্ধেক থেকে রস বার করে, এটি ডিলের সাথে মিশ্রিত করুন। স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল, কালো মরিচ এবং লবণ দিন। একসাথে ভালো করে মেশান।
3
একটি পাত্রে লাল মাছের টুকরোগুলি মিশ্রণ করুন যাতে প্রতিটি টুকরোটি সম্পূর্ণভাবে মেরিনেড দিয়ে coveredেকে যায়। আধা ঘন্টা টেবিলে মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
4
চুলা চালু করুন এবং তাপমাত্রা 220 ডিগ্রি সেট করুন। এটি উষ্ণ হওয়ার সময়, মাছের টুকরাগুলি স্কুওয়ারগুলিতে রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে কষানটি শক্ত করুন, এতে কয়েকটি ছোট ছিদ্র তৈরি করুন।
5
যখন চুলা উষ্ণ হয়, সমাপ্ত স্কিউয়ারগুলিকে গ্রেটে স্থানান্তর করুন এবং চুলায় প্রেরণ করুন। একপাশে 10 মিনিটের জন্য স্কিউয়ারগুলি ভাজুন, তারপরে অন্য দিকে চালু করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
6
কাবাব প্রস্তুত! এটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং লেবু টুকরা বা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন, অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, কালো মরিচ, সিদ্ধ আলু এবং তাজা শাকসব্জির একটি সালাদ দিয়ে ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখুন।