আসল সালাদ কীভাবে বানাবেন

আমি একটি অভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং শিকারীর সাথে একটি পার্টিতে এই সালাদটি চেষ্টা করার সুযোগ পেয়েছি। এর স্বাদ পুরোপুরি নামটিকে ন্যায়সঙ্গত করে। এবং আপনার নিজের বাগান না থাকলেও, তাজা গেমটির উল্লেখ না করা - এটি কোনও বিষয় নয়। সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি যে কোনও সুপার মার্কেটে পাওয়া যায়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - হাঁসের ফিললেট - 300 গ্রাম;

• - একটি তরমুজের মাংস - 300 গ্রাম;

• - রোমাইন লেটুস - 1 গুচ্ছ;

• - তাজা শসা - 1 টুকরা;

• - লাল পেঁয়াজ - 1 টুকরা;

• - কালো বা লাল কারেন্টস থেকে জেলি - 150 গ্রাম;

• - বালসমিক ভিনেগার - 20 মিলিলিটার;

• - মাংসের ঝোল - 100 মিলিলিটার;

• - জলপাই তেল - 20 মিলিলিটার;

• - লবণ এবং মরিচ পছন্দ হয়।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

হাঁসের মাংস বেশ শক্ত, তাই আপনি রান্না শুরু করার আগে এটি প্রস্তুত থাকতে হবে। এটি করার জন্য, ফিলিটিটি ক্লিঙ ফিল্মে এমনভাবে মুড়িয়ে রাখুন যাতে কোনও স্প্রে না হয়, তারপরে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে এটিকে পেটাবেন না। উভয় পক্ষের এবং মরিচ, লবণ প্রসারিত করুন। একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং প্রতিটি পাশের 10-15 মিনিটের জন্য পুরো ফিললেটটি ভাজুন। তারপরে মাংসকে একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন, অতিরিক্ত তেল সরান এবং ছোট ছোট টুকরা কেটে নিন।

2

এখন আপনার তরমুজ, গুল্ম এবং শাকসব্জী করা দরকার। তরমুজ ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা এবং বীজ। এটা টুকরো, এবং তারা, ঘুরে, টুকরা আর মধ্যে মাংস থাকে। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সালাদ ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। পাতা স্ট্যাক এবং একটি ছুরি দিয়ে পাতলা ফালা কাটা। খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি শসাতে ডাঁটা কাটা এবং গ্রহণ করা, যদি ইচ্ছা হয়, খোসা ছাড়ানো যেতে পারে। অর্ধেক কাটা এবং তারপর কাটা। সুতরাং, সমস্ত উপাদানগুলি প্রায় একই আকারের হওয়া উচিত।

3

ড্রেসিংয়ের জন্য, যা সঠিকভাবে এই সালাদকে আসল করে তোলে, মরিচ, লবণ, ভিনেগার দিয়ে বেরি জেলি ছিটিয়ে এবং জলপাইয়ের তেলের সাথে মিশ্রিত ঝোল দিয়ে পাতলা করুন। শেষ পর্যন্ত, এটি সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন এবং মিশ্রিত করুন। খণ্ডিত প্লেটে, পরিবেশনের আগে ডানদিকে পুনরায় জ্বালানীর কাজ করা ভাল।