চাল এবং মাশরুম প্রায় সর্বজনীন পণ্য are এগুলি উভয় শাকসবজি এবং মাংসের খাবারের জন্য বেশ উপযুক্ত এবং এগুলি কেবল রান্না করা আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে। তবে এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যা স্বীকৃত গুরমেটগুলিকেও অবাক করে দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রেসিপি নম্বর 1
- পনির এবং ভাত সহ মাশরুমের কাসেরোল:
- ভাত 1.5 কাপ;
- মাশরুমের ঝোল 2 কিউব;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 টেবিল চামচ ময়দা;
- 4-5 ডিম
- 300-500 গ্রাম চ্যাম্পিগনস বা ঝিনুক মাশরুম;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- 50 গ্রাম মাখন;
- লেটুস
- কাটা সবুজ
- রেসিপি নম্বর 2
- টমেটো
- চাল এবং মাশরুম দিয়ে বেকড:
- 5 বড় পাকা টমেটো;
- ভাত 0.5 কাপ;
- 300 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজের 5-7 পালক;
- পার্সলে এবং ডিল;
- লবণ
- স্বাদে লাল গোলমরিচ;
- ভাজার জন্য তেল রান্না।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেসিপি নম্বর 1 মাশরুম সস তৈরি করুন। মাশরুমের অর্ধেকটা কেটে নিন, বাকী কাটা টুকরো টুকরো করুন, সাজসজ্জার জন্য আলাদা করুন। পেঁয়াজ খোসা, অর্ধ রিং কাটা। দুই টেবিল চামচ মাখন দিয়ে কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ কুচি করে নিন। তেল ছাড়াই অন্য স্কিললেটতে, ব্রাউনিংয়ের জন্য ময়দা ভাজুন, এক ঝোল ঘনক্ষেতের সাথে মাশরুমগুলিতে যোগ করুন, গরম জলে মিশ্রিত করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2
হার্ড-সিদ্ধ ডিম, খোসা, অর্ধেক কাটা। জলে দ্বিতীয় বোয়েলন কিউবটি সরু করুন, ঝোল দিয়ে ধুয়ে যাওয়া ভাতটি পূরণ করুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ব্রোথ শোষিত হয়ে গেলে চালের উপর মাখনের টুকরো রাখুন, 5 মিনিটের জন্য aাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
3
মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। ভাতটি ফর্মে রাখুন, এটি সমতল করুন। চামচ দিয়ে ভাতগুলিতে ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন, সেদ্ধ ডিমের অর্ধেক দিয়ে পূর্ণ করুন। ডিমের মধ্যে মাশরুমগুলি রাখুন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা। মাশরুম সস দিয়ে থালা Pালা এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি ভাতের স্তরগুলির মধ্যে ভাজা মাশরুমগুলির একটি স্তর রাখেন তবে থালাটি আরও সন্তুষ্ট হবে।
4
পনির গলানো পর্যন্ত 180 ডিগ্রীতে একটি ওভেনে উত্তপ্ত 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। লেটুস দিয়ে একটি ডিশে ক্যাসেরোল রাখুন। উপরে কাটা সবুজ ছিটিয়ে দিন।
5
2 নম্বর রেসিপিটি ফিলিং প্রস্তুত করুন। চাল চলমান পানির নিচে চাল ধুয়ে নিন, নুন হওয়া পর্যন্ত নোনতা জলে ফোটান, এটি একটি landালুতে ফেলে দিন, জল নামিয়ে দিন। মাশরুম খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। সবুজ শাক, শুকনো, কাটা ধুয়ে নিন। সাজসজ্জার জন্য পার্সলে কয়েকটি স্প্রিজ রেখে দিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত, মিশ্রণ, স্বাদ লবণ।
6
ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, শীর্ষটি কেটে নিন এবং একটি চামচ দিয়ে সজ্জাটি বের করুন। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান।
7
ভাত এবং মাশরুম পূরণের সাথে টমেটো কাপগুলি শক্তভাবে পূরণ করুন, শীর্ষে গ্রেট করা পনির এবং গ্রাউন্ড মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, কাটা "ক্যাপস" দিয়ে coverেকে দিন।
8
টমেটো একটি বেকিং ডিশে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রেজড। 100 মিলি জল.ালা। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
দরকারী পরামর্শ
সাধারণ সাদা ধানের পরিবর্তে বাদামি চেষ্টা করুন। অপরিশোধিত ধানের শীষ অনেক বেশি উপকারী ট্রেস উপাদান ধরে রাখে এবং ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।
দুই ধরণের চাল মিশিয়ে আপনার খাবারগুলি নিয়ে পরীক্ষা করুন: তাদের স্বাদও পরিবর্তিত হয়।