কেক "আলু" - অনেকের কাছে একটি স্বাদযুক্ত খাবার, শৈশব থেকেই শুরু। এটি এখন স্টোরগুলিতে প্রচেষ্টা ছাড়াই কেনা যায়। তবে আধুনিক বিশ্বে প্রিজারভেটিভ ছাড়া প্রাকৃতিক পণ্য পাওয়া প্রায় অসম্ভব। বাড়িতে রান্না করা "আলু" সম্পর্কে আমি কী বলতে পারি, যা "একই" কেকের খুব স্মরণ করিয়ে দেওয়ার স্বাদ পাবে। তদুপরি, এই ট্রিটটির আরও একটি সুবিধা রয়েছে - এটি খুব দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং বেকিংয়ের প্রয়োজন হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - যে কোনও অদৃশ্য কুকিজ (আপনি "বেকড দুধ" বা "বার্ষিকী" নিতে পারেন) - 300 গ্রাম;
- - 82.5% - 0.5 প্যাক (90-100 গ্রাম) এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ মাখন;
- - চিনির সাথে পুরো দুধ - 0.5 ক্যান;
- - কোকো প্যারাসক - 4 চামচ। ঠ। পাহাড় ছাড়া;
- - গুঁড়া চিনি - 3 চামচ। ঠ। পাহাড় ছাড়া;
- - ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়;
- - কনগ্যাক (রম, অ্যালকোহল) - 2 চামচ। ঠ। (ঐচ্ছিক);
- - আখরোট বা চিনাবাদাম - সজ্জা জন্য (alচ্ছিক)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না করার আগে ফ্রিজ থেকে মাখন সরিয়ে নরম করে নিন। সূক্ষ্ম crumbs না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে কুকিগুলি পিষে নিন। এটি একটি মর্টারে মাংস পেষকদন্ত বা সিলিংয়ের মাধ্যমেও যেতে পারে। চরম ক্ষেত্রে, কুকিগুলিকে একটি ব্যাগে রাখুন, একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং এটি ঘূর্ণন না হওয়া অবধি কয়েকবার ঘূর্ণায়মান পিনটি দিয়ে চলুন।
2
একটি পৃথক থালাতে নরম ঘরের তাপমাত্রা মাখন, কনডেন্সড মিল্ক, 3 টেবিল চামচ কোকো পাউডার, একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (এটি ব্যতীত) এবং ভ্যানিলা রাখুন। চামচ দিয়ে উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন বা একটি মিশ্রণকারী (ব্লেন্ডার) দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
3
ফলস্বরূপ চকোলেট ক্রিম মিশ্রিত করুন। এটি একটি ঘন ভর হিসাবে দেখা উচিত, ধারাবাহিকতায় বাচ্চাদের প্লাস্টিকের স্মরণ করিয়ে দেয়। সেগুলি তার লম্বা ডিম্বাকৃতির আকারের কেকগুলিতে তৈরি করুন এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
4
যখন হোল্ডিংয়ের সময় শেষ হয়ে যায়, তখন রেফ্রিজারেটর থেকে ওয়ার্কপিসগুলি সরান। একটি ছোট পাত্রে, বাকী কোকো পাউডার গুঁড়ো চিনির সাথে মিশিয়ে কেকগুলি মিশ্রণে রোল করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে চিনাবাদাম বা কাটা আখরোট নিন এবং এগুলিকে "আলু" দিয়ে সাজান।
দরকারী পরামর্শ
আপনার যদি কিছু মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ক থাকে তবে আপনি একটি ক্রিমের সাথে একটি মিক্সার দিয়ে চাবুক মারতে পারেন এবং একটি রান্না সিরিঞ্জ ব্যবহার করে কেকগুলিতে ছোট গোলাপ তৈরি করতে পারেন।