ডিম সহ প্যাটিগুলি হ'ল হোম বেকিংয়ের জন্য মোটামুটি সস্তা বিকল্প। ভরাট করার জন্য, মুরগির ডিম ব্যবহৃত হয়, সর্বদা তাজা এবং শক্ত-সেদ্ধ। যদি আপনি ডিমগুলিতে সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করেন তবে আপনি একটি খুব আকর্ষণীয় স্বাদযুক্ত সংমিশ্রণ পান।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা - 450 গ্রাম;
- - ডিম - 2 টুকরা;
- - চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- - লবণ - 1/2 চা চামচ;
- - শুকনো খামির - 1 চা চামচ;
- - মাখন - 50 গ্রাম;
- - দুধ - 150 গ্রাম।
- পূরণের জন্য:
- - ডিম - 5 টুকরা;
- - সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
- - স্বাদ নুন;
- - পার্সলে, স্বাদ মত ডিল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা সিট করুন এবং লবণ, চিনি, শুকনো খামির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি পৃথক বাটিতে ডিম গলানো মাখন দিয়ে পেটাতে হবে। ময়দাতে ডিম এবং মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন এবং ময়দা নমনীয় হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে দিন। ময়দা থেকে একটি বল গঠন করুন, একটি পাত্রে রেখে একটি তোয়ালে দিয়ে withেকে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। প্রায় দেড় ঘন্টা পরে, ময়দা দ্বিগুণ করা উচিত।
2
পাইগুলির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। শক্তভাবে সেদ্ধ ডিম রান্না করুন এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং অন্যান্য গুল্মের সাথে খুব ভাল করে একসাথে কাটা দিন। স্বাদ পূরণে লবণ।
3
ময়দা, যা আয়তনে দ্বিগুণ হয়েছে, এটি থেকে পাই তৈরি করতে প্রস্তুত। এটি করার জন্য, সমস্ত ময়দার টেবিলের উপরে রাখুন, এটি থেকে পৃথক টুকরো করুন, প্রতিটি প্রায় 40-50 গ্রাম। প্রতিটি টুকরোকে ফ্ল্যাট রোলিং পিনে রোল করুন।
4
এখন পাই তৈরি করা শুরু করুন। প্রতিটি টরটিলার মাঝখানে একটি ফিলিং রাখুন এবং তারপরে ডিম্বাকৃতির আকারের পাই তৈরি করতে শীর্ষে প্রান্তগুলি চিমটি করুন। পাইগুলিকে একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড, সিভ ডাউন করুন।
5
পাইগুলি গোলাপী এবং সুন্দর করার জন্য, তাদের তৈলাক্তকরণ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, এক টেবিল চামচ দুধের সাথে এক কুসুম কুঁচকে নিন। প্রতিটি মিশ্রিত ফলাফলের সাথে ছড়িয়ে দিন। গঠিত এবং গ্রেজড পাইগুলি 10-15 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় একটি বেকিং শীটে রেখে দিন।
6
ওভেনকে 210-220оС আগেই গরম করুন оС পাই এবং বেক দিয়ে একটি বেকিং ট্রে রাখুন। গড়ে, এটি বেক করতে প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়। একটি তোয়ালে সমাপ্ত কেক রাখুন এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন।