ফোর সিজন পিজ্জা চারটি পৃথক পিজ্জার স্বাদের এক অনন্য সমন্বয়। একটি থালা সফলভাবে টমেটো এবং মোজারেরেলা (মার্গারিটা পিজ্জা), আর্টিকোকস এবং জলপাই (ক্যাপ্রিকিয়োসা), হ্যাম এবং মাশরুমগুলি (প্রসকিউটো এবং ছত্রাক), তুলসী এবং অ্যাঙ্কোভিজ (আচিউ) একত্রিত করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে 4 পিজ্জার জন্য উপকরণ:
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা - 500 গ্রাম;
- - লবণ - 1 চা চামচ;
- - তাজা খামির - 10 গ্রাম;
- - জলপাই তেল - 15 মিলি;
- - উষ্ণ জল - 250 মিলি।
- পূরণের জন্য:
- - পাকা টমেটো - 300 গ্রাম;
- - সজ্জা জন্য তুলসী পাতা;
- - জলপাই তেল - 45 মিলি;
- - স্বাদ লবণ এবং মরিচ;
- - চ্যাম্পিয়নস - 250 গ্রাম;
- - কাটা রসুনের লবঙ্গ;
- - কাটা তাজা পার্সলে - একটি চামচ;
- - জলপাই তেলতে আর্টিকোকস - 100 গ্রাম;
- - জলপাই - 50 গ্রাম;
- - যে কোনও সিদ্ধ হাম - 150 গ্রাম;
- - অ্যাঙ্কোভি ফিললেট - 8 টুকরা;
- - মোজ্জারেলা - 200 গ্রাম;
- - তুলসী - 8-10 পাতা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দার জন্য সমস্ত উপাদান একটি বড় পাত্রে রাখুন, হালকা গরম জল এবং জলপাই তেল.েলে দিন। একটি সমজাতীয় ময়দা গুঁড়ো এবং একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালের নীচে একটি গরম জায়গায় রেখে দিন, যাতে ময়দা দ্বিগুণ হয়ে যায়। উত্থিত ময়দাটি 4 টি ভাগে কাটা, 4 বল তৈরি করুন, ময়দা দিয়ে ছিটানো একটি থালাতে স্থানান্তর করুন, তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন এবং 1 ঘন্টা রেখে দিন। এই মুহুর্তে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত শুরু করি।
2
আমরা টমেটোগুলিতে ক্রুশফর্ম ছিদ্র তৈরি করি, তাদের 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে নামিয়ে দিন, যাতে আপনি সহজেই খোসা ছাড়তে পারেন। খোসানো টমেটো কে 4 অংশে কেটে নিন, বীজগুলি সরান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষুন। অলিভ অয়েল 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) এবং সামান্য লবণ যোগ করুন, পাশ থেকে সরান।
3
চাম্পাইনগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে একটি শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন, টুকরো টুকরো করে কাটা। কাঁচা পার্সলে ও রসুন দিয়ে এক চা চামচ অলিভ অয়েলে মাশরুমগুলিকে তিন মিনিট ধরে গরম আঁচে ভাজুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, পাশ থেকে সরান।
4
ময়দা থেকে আমরা প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে পিজ্জার 4 টি ঘাঁটি গঠন করি। আমরা এগুলি জলপাইয়ের তেলের সাথে গ্রিজড বেকিং শিটগুলিতে বা পৃথক আকারে (যদি থাকে তবে) ছড়িয়ে দেই। সমানভাবে টমেটো পুরি দিয়ে ময়দা আঁচড়ান।
5
ওভেনকে 250 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। আমরা আর্টিকোকসগুলি ঝরঝরে টুকরো টুকরো, স্ট্রিপগুলিতে হ্যাম, অ্যাঙ্কোভিজগুলিকে 2-3 অংশের দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা করি। আমরা সমস্ত উপাদানগুলি বিভক্ত করি যাতে তারা একই পরিমাণে 4 পিজ্জার জন্য যথেষ্ট।
6
দৃশ্যত পিৎজার ভিত্তিকে 4 টি সেক্টরে ভাগ করুন। একটিতে আমরা মাশরুম এবং হ্যাম ছড়িয়েছি, দ্বিতীয়টিতে - আর্টিকোকস এবং জলপাই, তৃতীয়টিতে - অ্যাঙ্কোভিস এবং চতুর্থ খাতটি খালি রেখেছি। আমরা 10 মিনিটের জন্য ওভেনে পিজ্জা পাঠাই। এই সময়ে, আমরা মাঝারি ঘনত্বের টুকরোগুলিতে মোজারেলাটি কাটা।
7
আমরা চুলা থেকে পিজ্জা বের করি, সমানভাবে পুরো পৃষ্ঠের উপরে মোজারেেলা বিতরণ করি এবং পনিরটি গলানোর জন্য এটি 2-3 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরাই। পরিবেশনের আগে, পার্সলে বা তুলসী দিয়ে সাজান orate