পিজ্জা পুরো বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি গরম স্যান্ডউইচ - আপনি কোনও রান্না করতে পারেন কোনও আটা পিষ্টকিতে: শাকসব্জী, মাশরুম, মাংস, সসেজ, পনির এবং অন্যান্য অনেকগুলি আপনার রান্নাঘর থেকে। ফ্রিজে থাকা সামগ্রীগুলি আপনাকে আসল রেসিপিটি বলবে। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম এবং পালং শাক দিয়ে পিজা তৈরি করার চেষ্টা করুন। মোজারেলা পনির এটিকে একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান স্বাদ দেবে এবং সিজনিংয়ের স্বতন্ত্র নির্বাচনটি রেসিপিটিকে অনন্য করে তুলবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 300 গ্রাম খামির ময়দা;
- দুধ 1 কাপ;
- খামির 20 গ্রাম;
- 0.5 টি চামচ লবণ;
- 1 চামচ চিনি;
- 1 ডিম
- 4 কাপ আটা এবং কিছুটা ছিটিয়ে;
- পালঙ্কের 1 গুচ্ছ;
- 1 টমেটো;
- 300 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- 200 গ্রাম মোজারেলা পনির;
- স্বাদে মশলা;
- উষ্ণ জল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পিজ্জার জন্য রেডিমেড পাফ ইস্টের ময়দা কিনুন বা নিজে রান্না করুন। এটি করার জন্য, একটি প্রশস্ত পাত্রে এক গ্লাস উষ্ণ দুধ (সর্বোত্তম তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) pourালা এবং এতে 20 গ্রাম বেকারের খামিরটি পাতলা করুন। টেবিল লবণ 0.5 চামচ, দানাদার চিনি একটি চামচ এবং একটি কাঁচা মুরগির ডিম যোগ করুন।
2
অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রণটি নাড়তে 4 টি অংশে ছোট ছোট অংশে চালিত গমের ময়দা যুক্ত করুন। একটি খুব শীতল ময়দা গুঁড়ো, প্রয়োজন হলে, একটি সামান্য গরম জল যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভরগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ সংযুক্ত করুন, সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি সিলড পাত্রে একটি গরম জায়গায় 2 ঘন্টা রেখে দিন put এই সময়ের পরে, ময়দা উঠতে হবে।
3
এটি সামান্য চূর্ণ করুন, এবং আরও 40 মিনিটের পরে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে কাটা বোর্ডে ময়দা রাখুন। এটি একটি বৃত্তাকার আকারে রোল করুন এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা। ভবিষ্যতের পিজ্জার ঘেরে, নীচের দিকগুলি তৈরি করুন।
4
ফিলিং প্রস্তুত করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা পাতলা স্লাইসগুলিতে তাজা চ্যাম্পিয়নস (300 গ্রাম) কেটে দিন। একটি মোটা দানায়, 200 গ্রাম তরুন মহিষ বা গরুর দুধের মোজারেলা পনির (এটি সাদা রঙের নরম বল আকারে দোকানে বিক্রি হয়, ব্রাইন প্যাকেজিংয়ে প্যাকেজ করা হয়) rate
5
ফ্রাইং প্যানে 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী বা জলপাই তেল গরম করুন (ফ্যাটটি সিজল হওয়া উচিত) এতে পালং শাকটি দিন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রসুন, স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।
6
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে এবং স্তরগুলি পূরণ করা: পালং শাক; মাশরুম; পনির। আপনার স্বাদ শীর্ষে উপযুক্ত পিৎজা সিজনিংয়ের মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন। খামির ময়দা এবং মাশরুম-উদ্ভিজ্জ ভরাট সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে, বিশেষত তুলসী, মৌরি, মার্জরম, করমাদন, ওরেগানো (ওরেগানো) এবং কিছু অন্যান্য মশলা দিয়ে।
7
চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং এতে আধা ঘন্টা বেকিং দিন। মাশরুম এবং পালং শাকের সাথে পিজা দুপুরের খাবারের জন্য প্রথম খাবার বা একটি পূর্ণ হৃদয়যুক্ত রাতের খাবারের সংযোজন হতে পারে। উপরন্তু, এটি একটি দুর্দান্ত পিকনিক স্ন্যাক - এটি বারবিকিউ এবং কাবাবের স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে পারে।
মনোযোগ দিন
পিৎজার ময়দা নুন না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ - এটি ঘোরাঘুরি করতে অসুবিধা বোধ করবে এবং সমাপ্ত বেকিংয়ের ক্রাস্ট ফ্যাকাশে উপস্থিত হবে।