শর্টকেক প্রস্তুত করা খুব দ্রুত এবং সহজ। যদি অপ্রত্যাশিত অতিথিরা আপনার কাছে "চায়ের জন্য" ছুটে আসে - এটি হ'ল সহজ এবং দ্রুত বেকিং যার জন্য ময়দা এবং টপিংসের জন্য বিশেষ উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- একটি ডিম;
- চিনি;
- ময়দা;
- সোডা;
- টক ক্রিম (alচ্ছিক);
- ভ্যানিলিন (alচ্ছিক);
- মার্জারিন;
- মাখন;
- জ্যাম বা জাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এক কাপে 150 গ্রাম চিনি দিয়ে একটি বড় ডিম পাউন্ড করুন। নরমযুক্ত মার্জারিন, 1 চা চামচ সোডা (সর্বদা স্ল্যাফড কেফির বা লেবুর রস), 1 চামচ বাড়ির তৈরি বা 15-20% ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম সংরক্ষণ করুন এবং একজাতীয় সামঞ্জস্যের সাথে সমস্ত কিছু যুক্ত করুন।
2
ফলস্বরূপ ভর 2-2.5 কাপ আটা যোগ করুন এবং ময়দা গোঁড়ান। এটি একজাতীয় হওয়া উচিত এবং হাতে আটকা উচিত নয়। Ofাকনা বা কাপড় দিয়ে কাপের শীর্ষটি Coverেকে দিন, 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
3
কাঁচা ময়দার অংশটি 2 ভাগে ভাগ করুন: সংখ্যাগরিষ্ঠতা প্রায় 70%, ছোটটি 30%। 22-25 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বৃত্তাকার বেকিং ডিশ নিন, এটি মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন এবং ময়দা দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দিন। ছাঁচের নীচে এবং দেয়ালে বেশিরভাগ ময়দা বিতরণ করুন, পক্ষগুলি উচ্চতা কমপক্ষে 2-2.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। প্যানের নীচে সমানভাবে 2-3 টেবিল চামচ ঘন জাম বা জ্যাম ছড়িয়ে দিন। বাকী ময়দা একটি মোটা দানুতে ছেঁকে নিন এবং এগুলি coverেকে রাখুন বা ময়দা বা স্ট্রাইপের পরিসংখ্যান সহ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে এটি সাজাবেন। ওভেনকে 180 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং পাইটি এটিতে রাখুন। 25-30 মিনিটের পরে, ম্যাচ বা টুথপিকের সাহায্যে ছিদ্র করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। ময়দা আটকে না থাকলে চুলা থেকে কেকটি সরিয়ে ফেলুন। সমাপ্ত পিষ্টকটিতে একটি মনোরম সোনালি বাদামী রঙ রয়েছে।
মনোযোগ দিন
আপনি যে আটাটি ময়দা ব্যবহার করেন তা আপনার বেকিংয়ের রঙ আরও উজ্জ্বল হবে।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনি তাজা বেরি ব্যবহার করেন বা ভর্তি করার জন্য খুব ঘন জাম না হন তবে তাদের উপর এক চা চামচ স্টার্চ দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন। স্বাদ যোগ করতে ময়দা দিয়ে ময়দার সাথে আধা চা চামচ ভ্যানিলিন যোগ করুন। আপনি যদি ময়দার মধ্যে টক ক্রিম না রাখেন তবে কেকটি আরও ক্রপযুক্ত হয়ে উঠবে।