মাংস এবং মাশরুম থেকে তৈরি একটি থালা খুব উচ্চ ক্যালোরি এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। এটি সবচেয়ে নিষ্ঠুর ক্ষুধা এমনকি পুরোপুরি পূরণ করবে। মাশরুম সহ মাংস কোনও উত্সব টেবিল সাজাইয়া দেবে বা একটি পরিচিত নৈশভোজের সাথে একটি দুর্দান্ত স্পর্শ যুক্ত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- তাজা মাংস;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- পেঁয়াজ;
- টমেটো;
- লবণ;
- মরিচ;
- বেল মরিচ;
- গাজর;
- কাটা সবুজ;
- মাশরুম;
- পনির।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আটশো গ্রাম তাজা শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের মাংস ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা। মাংসকে একটি গভীর স্কিললেট বা প্যানে (অল্প পরিমাণে সূর্যমুখী বা জলপাই তেল) ভাজুন। মাংসের টুকরোগুলি যখন ক্ষুধিত, খাস্তা এবং সোনালি চেহারা ধারণ করে, তখন প্যানে পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। সুগন্ধযুক্ত মশলা (স্বাদ) সাথে লবণ, মরিচ এবং মরসুম। সবকিছুকে ভাল করে নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে আরও তিন থেকে পাঁচ মিনিট ভাজুন।
2
পেঁয়াজ এবং মাংস প্রস্তুত করার সময়, অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত। পাতলা স্ট্রিপগুলিতে মিষ্টি বেল মরিচ কেটে কাটা, মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো এবং একটি মোটা দানুতে গাজর ছড়িয়ে দিন। তারপরে গোলমরিচ, মাশরুম, গাজর এবং টমেটো পেস্ট এক টেবিল চামচ একটি প্যানে রাখুন এবং, পাঁচ মিনিট ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। তারপরে সিদ্ধ জল তিনশ মিলিলিটার যোগ করুন এবং ত্রিশ থেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং প্রয়োজনে জল যোগ করুন। ডিশ প্রস্তুত হওয়ার পরে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3
ছোট ছোট প্লেটে আটশ গ্রাম শুয়োরের মাংস ফিললেট কেটে দিন। একটি পেঁয়াজ মাথা আধ রিং মধ্যে কাটা। উভয় পক্ষের মাংস ভালভাবে লড়াই করুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে সামান্য ভাজুন। শুয়োরের মাংস বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে, এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন। ফ্রাইয়ের সময় ফ্যাট গলে যায়, বেকিং শীটেও নিকাশিত হয়। লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা (স্বাদ) সহ মরসুম।
4
দশ মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সাজান, ধুয়ে ফোটান জল নিষ্কাশন করুন, এবং মাশরুমগুলি কেটে নিন। তারপরে মাংসের উপরে মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন। তারপরে টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা। দু'শ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে তিরিশ থেকে চল্লিশ মিনিট বেক করুন।