এই সুস্বাদু ভরাট থালা রহস্য। এর উপাদানগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এখানে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রোলটি সরস এবং সুস্বাদু। এই থালা যে কোনও উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 700 গ্রাম শুয়োরের মাড়,
- - যে কোনও মাশরুমের 400 গ্রাম,
- - গাউদা পনির 70 গ্রাম,
- - আখরোটের 70 গ্রাম,
- - 100 গ্রাম মাখন,
- - স্বাদ মত লবণ এবং গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংসটিকে সুবিধামতভাবে একটি রোলে মুড়িয়ে দেওয়ার জন্য, এটি কিছুটা পিটিয়ে ফেলেছে। তারপরে নুন, গোলমরিচ এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জড়িয়ে রাখুন যাতে সমস্ত মশলা এতে মিশে যায়।
2
এই সময়ে, ফিলিং প্রস্তুত করুন। আমরা মাশরুম দিয়ে শুরু করি। যদি এটি চ্যাম্পাইনন হয় তবে তাদের ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নুন এবং গলানো মাখনের প্যানে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। এবং আপনি যে কোনও শুকনো মাশরুমও ব্যবহার করতে পারেন। 30 মিনিটের জন্য লবণ জলে তাদের সিদ্ধ করুন, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান এবং মাখনে 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3
আমরা টেবিলের মাংস রাখি, তার উপর মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দেব, তারপরে আখরোট কাটা। গ্রেটেড পনির দিয়ে এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে ছড়িয়ে দিন। আলতো করে রোলটি রোল করুন এবং যাতে বেকিংয়ের সময় এটি বিচ্ছিন্ন না হয়, আমরা এটি রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড দিয়ে বুনন করি। আপনি একটি সাধারণ সাদা টেকসই থ্রেড ব্যবহার করতে পারেন। আবার মাখন দিয়ে প্যানটি গরম করে চারদিকে রোল ভাজুন। তারপরে আমরা এটিকে ফয়েলে মুড়ে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 40-50 মিনিটের জন্য ওভেনে প্রেরণ করি।
4
বেকিংয়ের পরে, রোল রোলটি কিছুটা শীতল হতে দিন, তারপরে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন।