আপনি কি পোলিশ থালা রান্না করার চেষ্টা করেছেন? তারপরে এটি একটি জাতীয় পাই তৈরির সাথে শুরু করার উপযুক্ত - আপেল এবং পোস্ত বীজের সাথে একটি মাজুরেকা। এই সুস্বাদুতা আপনাকে হতাশ করবে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - গমের আটা - 250 গ্রাম;
- - মাখন - 100 গ্রাম;
- - চিনি - 2 টেবিল চামচ;
- - লবণ - 1/4 চা চামচ;
- - টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ।
- আপেল জাম:
- - আপেল - 800 গ্রাম;
- - চিনি - 100-150 গ্রাম;
- - জল - 50 মিলি।
- পোস্ত বীজ ভর্তি:
- - ডিম - 3 পিসি;
- - চিনি - 150 গ্রাম;
- - মাড় - 1 টেবিল চামচ;
- - গরম জল - 2 টেবিল চামচ;
- - বাষ্পযুক্ত পোস্ত - 200 গ্রাম;
- - ওটমিল - 150 গ্রাম;
- - নুন - 1/4 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ছোট কিউবসের আকারে মাখন পিষে নিন। তারপরে এটি প্রাক-চালিত ময়দার সাথে একত্রিত করুন এবং এটি ছোট টুকরো টুকরো করে নিন। ফলস্বরূপ ভরগুলিতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করুন: দানাদার চিনি, টক ক্রিম এবং লবণ। সব কিছু ভালো করে মেশান এবং নরম ময়দা মাখুন। এটি ক্লিগ ফিল্ম দিয়ে coveringেকে রাখার পরে প্রায় আধা ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডায় রাখুন।
2
সময় পার হওয়ার পরে, ময়দার আউটটি বের করুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে এটি ঘূর্ণিত করুন যাতে স্তর আকারটি প্যানটির আকারের সাথে মেলে।
3
চুলা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করুন he ঘূর্ণিত ময়দার চামড়ার চাদর দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং কয়েকটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে আলতো করে বিদ্ধ করুন। প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য বেক করতে প্রেরণ করুন।
4
ইতিমধ্যে, পোস্ত বীজ সঙ্গে পূর্ণ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, ডিমগুলি ভেঙে দিন এবং প্রোটিনগুলি থেকে কুসুম আলাদা করুন। দ্বিতীয়টি লবণের সাথে একত্রিত করুন এবং একটি স্থির সাদা ফোম হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। দানাদার চিনির সাথে প্রথমটি মেশান। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পেটান। তারপরে এই মিশ্রণটিতে গরম জল এবং স্টার্চ প্রবর্তন করুন। সেখানে বাষ্পযুক্ত পোস্ত এবং ওটমিল যুক্ত করুন। ভালো করে মেশান। ফলস্বরূপ ভরতে প্রোটিন যুক্ত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।
5
আপেল জ্যাম তৈরি করতে, নিম্নলিখিতটি করুন: ফল থেকে খোসা ছাড়ুন এবং এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটাবেন। একটি সসপ্যানে আপেল রাখুন, জল এবং দানাদার চিনির সাথে মিশিয়ে চুলায় রাখুন on এই মিশ্রণটি এটি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অর্থাৎ 15-20 মিনিটের জন্য। কুল।
6
বেকড কেকের উপরে আপেল জাম রাখুন, সমানভাবে বিতরণ এবং পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমান করে। তারপরে পোস্ত বীজ পূরণ করুন। প্রায় আধা ঘন্টা ধরে বেক করার জন্য মাজুরেককে প্রেরণ করুন।
7
সমাপ্ত বেকিং শীতল করুন এবং এটি তৈরি করার জন্য সময় দিন - সুতরাং এটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। আপেল এবং পোস্ত বীজের সাথে মাজুরেক প্রস্তুত!