জাপানি উডন নুডলস - একটি হৃদয়যুক্ত থালা যা বিভিন্নভাবে বিভিন্ন সস দিয়ে স্বাধীনভাবে ব্যবহৃত হয় এবং মাংস, চিংড়ি এবং শাকসব্জির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জাপানে নুডলস ফাস্ট ফুডের মতো বিক্রি হয়, এটি সস্তা, এটি ক্ষুধা দ্রুত পূরণ করে এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- উদন নুডলস
- চিংড়ি দিয়ে ভাজা:
- নুডলস 150 গ্রাম;
- চিংড়ি 300 গ্রাম;
- টিনজাত সয়াবিন স্প্রাউটস;
- 20 গ্রাম কাটা চিনাবাদাম;
- সেলারি মূল;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1 চামচ সয়া সস;
- লবণ;
- মাশরুম এবং মুরগির সাথে উদন নুডলস:
- নুডলস 0.5 কেজি;
- 300 গ্রাম মুরগি;
- 100 গ্রাম তাজা চ্যাম্পিয়নস;
- 2 পেঁয়াজ মাথা;
- 5 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- 1 চামচ দোহাই;
- 5 চামচ সয়া সস;
- এক চিমটি মাটির আদা;
- 2 চামচ মাড়;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চিংড়ি দিয়ে ভাজা উদন নুডলস তরল থেকে সয়াবিন আলাদা করুন, একটি landালু দিয়ে বামফুটগুলি ছড়িয়ে দিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পাতলা টুকরো টুকরো মধ্যে সেলারি রুট কাটা। নুডলসগুলিকে ফুটন্ত জলে নিক্ষেপ করুন, রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে একটি landালুতে ধুয়ে ফেলুন।
2
জল দিয়ে একটি সসপ্যানে চিংড়িগুলি গলে নিন, একটি ফোড়ন এনে এক মিনিটের জন্য ধরে রাখুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। প্যানে t-। চামচ ourেলে দিন। উচ্চ তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ। রসুনে রসুনটি পিষে বা ছুরি দিয়ে কাটা, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3
ইতিমধ্যে, মাথা এবং শেল থেকে চিংড়ি খোসা ছাড়ুন, রসুনের প্যানে টস করুন, মিক্স করুন। আঁচ মাঝারি করতে হবে, নুডলস pourালা, মিশ্রিত করুন। 15-20 মিনিট ভাজুন, ঘন ঘন নাড়ুন। রান্না করার 2 মিনিট আগে কাটা সয়াবিন এবং সেলারি ছিটিয়ে দিন। চিনাবাদাম, সয়া সস, স্বাদ মতো লবণ, মেশান।
4
মাশরুম এবং মুরগির সাহায্যে উডন নুডলস ধুয়ে নিন মুরগি, শুকনো এবং টুকরো টুকরো করে কাটা, মাড়িতে রোল করুন। পেঁয়াজ খোসা, আধা রিং মধ্যে পাতলা কাটা। মাশরুমগুলি ধুয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
5
প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত পানিতে নুডলসগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে এটি একটি কোলান্ডারে ফেলে দিন, ধুয়ে ফেলুন এবং পানি নিষ্কাশন করুন। 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, এমনভাবে মিশ্রিত করুন যাতে নুডলস একসাথে আটকে না যায়।
6
উচ্চ আঁচে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি গরম করুন, মুরগির টুকরোগুলি রাখুন, গ্রাউন্ড আদা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অল্প উত্তাপের উপর ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। খাওয়া এবং 2 চামচ.ালা। সয়া সস, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আঁচ থেকে প্যানটি মুছে ফেলুন। মুরগি আলাদা বাটিতে রেখে দিন।
7
প্যানে বাকী তেল দিন, গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। নুডলস, এক গ্লাস গরম জল বা কিউব ব্রোথ যোগ করুন, সয়া সস, লবণ.ালুন। সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে ভাজা মুরগি যোগ করুন, আবার নাড়ুন এবং আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
8
পরিবেশনের আগে, আপনি কাটা herষধিগুলি দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
চিকেন গমের নুডলস কীভাবে তৈরি করবেন