মুরগি ভাজা, রান্না, স্টিভ, বেকড করা যায়। মুরগির মাংস থেকে ঠান্ডা মাংস এবং জেলিযুক্ত খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয়। মুরগির মাংস ভালভাবে রান্না করা সিজনিংয়ের স্বাদ এবং গন্ধ শুষে নেয়। সাদা মুরগির মাংস ডায়েটার এবং সহজেই প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের শরীরের দ্বারা শোষিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মুরগির উরু
- পুরো মুরগি
- লবণ
- মরিচ
- রসুন
- টমেটো পেস্ট
- মাখন
- টমেটো
- কনিয়াক
- শ্যামলিমা
- champignons
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফয়েলতে চিকেন উরুতে।
একটি বাটি কয়েক রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ মিশ্রণ করুন, একটি প্রেস দিয়ে 2 টেবিল চামচ দিয়ে গেছে। টমেটো পেস্টের টেবিল-চামচ, একটি পার্সলে রুট, একটি সূক্ষ্ম ছোলা দিয়ে আঁকা। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। এই মিশ্রণটি দিয়ে মুরগির উরু ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি মুরগির টুকরো আলাদা করে ফয়েলে রেখে দিন। কাটা ফুটো দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বেশ কয়েকটি টমেটো চেনাশোনা দিয়ে শীর্ষে। ফয়েলটি শক্তভাবে জড়িয়ে রাখুন যাতে মাংসের রস ফুটে না যায়। একটি বেকিং শিটে মুরগির প্যাকেটযুক্ত টুকরা রাখুন এবং চুলায় রাখুন। 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন।
2
হাতাতে চিকেন।
মুরগির শব বাইরে এবং ভিতরে লবণ দিন। অর্ধেক লেবুর রস আপনার তালুতে চেপে নিন। এই রস দিয়ে পাখিটি ঘষুন। মুরগির চর্বি কেটে দেহটির ভিতরে রাখুন। 2 চামচ মিশ্রণ। কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে টেবিল চামচ মাখন। এই মিশ্রণটি মুরগির পেটে রাখুন। হাতাতে মুরগি প্যাক করুন, হাতাটির প্রান্তটি চিমটি করুন, মুরগিকে চুলায় বেক করুন। প্রস্তুতি গ্রহণের 10 মিনিট আগে, একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে হাতাতে বেশ কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করুন, যাতে মুরগি একটি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে বেরিয়ে আসে আস্তিন থেকে ফলস্বরূপ মাংসের রসটি একটি ছোট সসপ্যানে ourালাও, ক্রিম এবং ফোঁড়া যুক্ত করুন, এটি একটি সুস্বাদু সস চালু করবে।
3
মুরগির পেট
মশলা দিয়ে পুরো মুরগি সিদ্ধ করুন। চিকেন স্টকটি পাত্রে ourালুন, একটি idাকনা দিয়ে এটি বন্ধ করুন এবং হিমশীতল করুন। প্রয়োজনে ঝোলটি বের করুন। মুরগির ত্বক সরান। হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মুরগী পাস। একটি পৃথক পাত্রে, 200 গ্রাম মাখন, চামচ লবণ, 1 চামচ। ব্র্যান্ডি এক চামচ। মুরগী এবং মাখন একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভর ভালভাবে কষান।
4
মাশরুম সহ চিকেন মিটবলস।
মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দুটি মুরগির ফিললেট এড়িয়ে যান। দুধ বা জলে সাদা টুকরো দুটি টুকরো ভিজিয়ে নিন এবং কাঁচা মুরগির সাথে মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। 200 গ্রাম চ্যাম্পিননগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে 10 মিনিটের জন্য একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করুন। 2 চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ টক ক্রিম, লবণ এবং ফোড়ন মুরগির টুকরো টুকরোতে রাখুন, মাংসের মাঝখানে একটি চামচ মাশরুম পূরণ করুন। আপনার পামটি বাঁকুন যাতে মাংসের প্রান্তগুলি সংযুক্ত থাকে। প্রান্ত এবং রুটি কেক চিমটি। গরম তেলে ভাজুন।
দরকারী পরামর্শ
যখন একটি বেকিং শীটে মুরগির শব বেক করা হয়, তখন মুরগিটিকে সরস করার জন্য এটি বরাদ্দ ফ্যাটটিতে.েলে দিন।