বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য বাটা রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। ক্লার ময়দা এবং তরলের সংমিশ্রণে মুরগির ডিমের ভিত্তিতে প্রস্তুত মোটামুটি তরল ময়দা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাটাটি মূলত গভীর চর্বিযুক্ত বিভিন্ন ধরণের পণ্য ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়, রান্না করা পণ্যের রসালোতা এবং সূক্ষ্ম কাঠামো বজায় রেখে।
সুস্বাদু খাবারের অনেক প্রেমীদের প্রিয় থালা হ'ল শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস থেকে তৈরি রসালো বাটা চপ। ময়দার খুব মজাদার মাছ, যে কোনও মাশরুম এবং সামুদ্রিক খাবার। ভাজা ফল এবং শাকসবজি কেবল সুস্বাদু নয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও। কড়া শাকসবজি ভাজার আগে কিছুটা সিদ্ধ করতে হবে।
ডিপ-ফ্রাইং পণ্যগুলির জন্য কীভাবে বাটা তৈরি করা যায় সেই প্রশ্নে এখন আমরা সরাসরি ঘুরেছি। এখানে সর্বাধিক প্রাথমিক ব্যাটারের রেসিপি দেওয়া আছে।
ক্লাসিক বাটা রেসিপি:
প্রয়োজনীয় উপাদান: কাঁচা প্রোটিন পরিমাণ মতো 4 টুকরো, 1/2 কাপ গমের আটা, উদ্ভিজ্জ তেল - আধা টেবিল চামচ, গরম জল - আধা গ্লাস।
A দৃ fo় ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন।
Vegetable উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে গরম জল মেশান
The ময়দা থেকে অল্প অল্প পরিমাণে তরল যোগ করুন, ঝাঁকুনির সাথে নাড়তে।
The শেষে, সাবধানে ময়দার মধ্যে চাবুকযুক্ত প্রোটিন যোগ করুন, স্বাদে লবণ দিন।
Cool রান্না করা বাটা ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে রাখাই ভাল। আপনি একটি সহজ খনিজ জলের সাথে সমতল জলের পরিবর্তে অন্য একটি রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।
দুধে পিঠা জন্য রেসিপি। দুধের বাটা ফল ভাজার জন্য ভাল।
প্রয়োজনীয় উপাদান: ডিম - 3 টুকরা, ময়দা - আধা গ্লাস, কাঁচা দুধ - 6 চামচ। চামচ, ইঁদুর তেল - ১ চা চামচ।, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
Egg ডিমের সাদা অংশগুলি আলাদা করুন, তাদের ফেনায় ফেলে দিন।
Cold একটি আলাদা পাত্রে ঠান্ডা দুধ ourালা, কুসুম এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, ময়দা, লবণ যোগ করুন।
Smooth মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
Ying ভাজার আগে ভর দিয়ে প্রোটিনগুলি নাড়ুন।
ফরাসি বিয়ার বাটা। রেসিপিটি ফ্রান্সে উদ্ভাবিত হয়েছিল, ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া হালকা বিয়ার ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, এটি তিক্ততা দেয় না। বাটা সুস্বাদু এবং কিছুটা খাস্তা হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান: ঠান্ডা আলো বিয়ার - 1 গ্লাস, 1 চামচ। চামচ রাস্ট মাখন, ডিম - 2 টুকরা, ময়দা - 1 কাপ, লবণ, তরকারি গুঁড়ো - একটি ছুরির ডগায় (alচ্ছিক)।
প্রস্তুতি:
Y আলাদাভাবে yolks এবং কাঠবিড়ালি বীট।
Flour কুসুমের সাথে ময়দা মেশান, ধীরে ধীরে বিয়ার যোগ করুন, তারপরে ইঁদুর.েলে দিন। তেল
Mass ফলে ভরতে প্রোটিন যুক্ত করুন, হালকাভাবে মিশ্রিত করুন।