জার্মান ইস্ট ডাম্পলিংস বেকিং এবং ডেজার্টের মধ্যে একটি ক্রস। এগুলি অবাধ্য আকারে বেক করা হয় এবং মিষ্টি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। নিম্নলিখিত এই জাতীয় পাম্প জন্য একটি traditionalতিহ্যগত রেসিপি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ডাম্পলিংয়ের জন্য:
- - 425 গ্রাম ময়দা
- - তাজা খামির 20 গ্রাম
- - 1 চামচ। চামচ + 2 চামচ চিনি
- - উষ্ণ দুধের 125 মিলি
- - 2 টি ডিম
- - 50 গ্রাম নরম মাখন
- - এক চিমটি নুন
- - 1 লেবু জেস্ট
- সসের জন্য:
- - দুধ 250 মিলি
- - ভ্যানিলা চিনির 1/2 স্যাচেট
- - 2 টি ডিম
- - 2 টি কুসুম
- অতিরিক্ত:
- - দুধ 250 মিলি
- - 50 গ্রাম চিনি
- - 50 গ্রাম মাখন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা চালান। মাঝখানে একটি গর্ত করুন। দুধে 2 চা চামচ চিনি এবং খামির মিশ্রণ করুন। গর্তে ourালা এবং ময়দা দিয়ে কিছুটা মেশান।
2
ময়দা ১ টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন। ময়দার চামচ, একটি তোয়ালে দিয়ে বাটিটি coverেকে রাখুন এবং ময়দা উপরে ক্র্যাকস দিয়ে untilেকে না দেওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় রাখুন। ময়দার অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন, গড়িয়ে নিন এবং ভলিউম দ্বিগুণ করতে দিন।
3
একটি সসেজের মধ্যে ময়দা রোল করুন, অংশগুলি কেটে নিন এবং সেগুলি থেকে বল রোল করুন। একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি এবং মাখন গরম করুন। একটি অবাধ্য ফর্ম ourালা।
4
ছাঁচে একে অপরের কাছে ডাম্পলিং রাখুন। বন্ধ করুন এবং এটি 20 মিনিটের জন্য যেতে দিন। 25 মিনিটের জন্য চুলায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না খাস্তা হয়ে যায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা।
5
ভ্যানিলা সসের জন্য ভ্যানিলা চিনি দিয়ে দুধ সিদ্ধ করুন। চিনি দিয়ে পেটানোতে ডিম এবং কুসুম যোগ করুন। একটি চালনি মাধ্যমে স্ট্রেন, একটি জল স্নান এবং বীট মধ্যে রাখা। ডাম্পলিংসে সস পরিবেশন করুন।
