চাইনিজ ট্রি মাশরুম ভাজা এবং স্টিউড থালা - রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয় সাইড ডিশ, সালাদ, স্ন্যাকস এবং স্যুপ। এগুলি চীন, থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। আমাদের স্টোরগুলিতে এগুলি একটি ছোট বাক্সে বিক্রি হয় এবং পাতলা, ভঙ্গুর এবং কাঠের কাগজের মতো লাগে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- uriby;
- পেঁয়াজ;
- গাজর;
- Funchoza;
- মুরগির;
- তাজা শসা;
- ডিম;
- মাড়;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুন;
- চিনি;
- লবণ;
- সয়া সস
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখুন, মনে রাখবেন যে এর পরে তারা ভলিউমে প্রায় 10 গুণ বাড়বে। অতএব, একটি lাকনা সঙ্গে উপযুক্ত বড় প্যান নিন। একটি নিয়ম হিসাবে, মাশরুমের 1 বাক্স 300 মিলিলিটার জল শোষণ করে।
2
উষ্ণ সিদ্ধ জল দিয়ে মাশরুম.ালা। ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টা lাকনা দিয়ে দাঁড়ান। এর পরে, আপনি দেখতে পাবেন যে কোনও জলই থাকবে না, এবং কালো চকচকে মাশরুমগুলির একটি বিশাল গাদা প্যানে থাকবে।
3
এখন মাশরুমগুলিকে সাধারণ ঠান্ডা জলে ভরে দিন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 20-24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
4
এর পরে, মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, বাছাই করুন, মাশরুমের পাপড়িগুলির সংযুক্তির জায়গাটি কেটে দিন। খুব বেশি বড় নমুনা 2-3 অংশে কেটে যায়। একটি landালাই মধ্যে রাখুন এবং গ্লাস জল ছেড়ে দিন।
5
ধূমপান বা সিদ্ধ মুরগি স্ট্রিপ কাটা।
6
টাটকা শসাগুলি কেবি, জে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন বা একটি মোটা দানুতে কষান।
7
গাজর কুচি করে ভেজিটেবল অয়েলে মিহি কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি এটি একটি সালাদ এবং কাঁচা আকারে রাখতে পারেন।
8
পেঁয়াজ বা আলাদাভাবে মাশরুম ভাজুন, যদি আপনি গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজেন।
9
ফানচোজা সিদ্ধ করুন, একটি landালুতে ফেলে দিন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
10
স্টার্চ 1 চা চামচ দিয়ে 2 ডিম বীট। উদ্ভিজ্জ তেলতে প্যানকেকগুলি বেক করুন, শীতল করুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
11
সমস্ত উপকরণ একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন। সয়া সস বা লবণ, মরিচ ourালা এবং সরসতার জন্য একটি সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ নিন। ভালো করে মেশান। প্রয়োজনে উদ্ভিজ্জ তেল বা সয়া দিয়ে মরসুম করুন। ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টা রাখুন, যাতে সালাদ মিশ্রিত হয়।
মনোযোগ দিন
শুকনো চাইনিজ মাশরুমগুলি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এবং রেফ্রিজারেটরে ভেজানো মাশরুমের বালুচর জীবন ২-৩ দিন হয়, যখন তাদের idাকনা দিয়ে coveredাকা জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখা উচিত।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
চিনাবাদাম দিয়ে এশিয়ান স্টাইলের চিকেন কীভাবে রান্না করবেন