কীভাবে আলু পনিরের গুড় তৈরি করবেন

আলু ক্যাসরোল একটি খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু খাবার। বেল মরিচ এটিকে তাজা দেয়, এবং ক্রিম পনির - একটি আকর্ষণীয় ক্রিমযুক্ত স্বাদ। একটি তাজা সালাদ দিয়ে সেরা পরিবেশন করুন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • আলু 1.5 কেজি;
  • প্রসেসড পনির 100 গ্রাম;
  • হার্ড পনির 100 গ্রাম;
  • 125 গ্রাম মাখন;
  • 1 ঘণ্টা মরিচ;
  • 3 ডিম;
  • টক ক্রিম 100 গ্রাম;
  • 1 চামচ ময়দা;
  • স্নিগ্ধ সবুজ;
  • লবণ;
  • মরিচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

আলু খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। অর্ধেক বড় আলু কাটা। এর পরে নুন জলে সেদ্ধ করে নিন। একটি ছুরি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি সহজেই সিদ্ধ আলু মধ্যে.োকা উচিত। জল ফেলে দিন। মাখন এবং ছানা আলু যোগ করুন। যদি কোনও মিশুকর থাকে, তবে এটির সাহায্যে এটি করা আরও ভাল যাতে কোনও গলিত না থাকে। এই ক্ষেত্রে, থালা আরও স্নেহযুক্ত হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে ছাঁকা আলু তৈরি করা যাবে না, তবে সিদ্ধ আলু ছোট টুকরো করে কেটে ফেলুন। কাঁচা আলুগুলিকে একটি ক্যাসেরলে ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি চুলাতে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয়, যা পনির জ্বলতে পারে।

2

একটি মোটা দানাদার উপর ক্রিম পনির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে গরম ডিমের সাথে আলুতে দুটি ডিমের সাথে যোগ করুন। ভালো করে মেশান। পনিরটি সামান্য দ্রবীভূত করা উচিত।

3

বেল মরিচ কেটে নিন। কোর এবং বীজ সরান। ছোট কিউব কাটা। পিষে পিষে। শক্ত পনির কষান। মেশানো আলু দিয়ে বেল মরিচ এবং ডিল একত্রিত করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। আলোড়ন। আলুর ভর ঠান্ডা করার পরে, গ্রেটেড হার্ড পনির যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ করুন।

4

চামচ কাগজ দিয়ে বেকিং ডিশটি Coverেকে দিন। এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং আলু-পনির ভর দিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং 25 মিনিটের জন্য এতে ক্যাসেরোলটি দিন। বেকিংয়ের শেষে, পেটানো ডিম দিয়ে ক্যাসেরোল গ্রিজ করুন, তারপরে আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন। আপনি গ্রেড হার্ড পনির দিয়ে থালাও ছিটিয়ে দিতে পারেন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি সুস্বাদু পনির ক্রাস্ট পাবেন।

5

1 চামচ মিশ্রণ। ময়দা এবং 1 টেবিল চামচ মাখন। টক ক্রিমটি একটি ফোড়ন এনে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, এটি একটি সাদা প্যাসিভেশনে.ালুন। লবণ এবং মরিচ। টক ক্রিম সস আবার একটি ফোটাতে এনে তাপ বন্ধ করে দিন।

6

আলু পনির কাসেরোল আকারে শীতল হতে দিন। এটি অংশগুলিতে কাটা এবং প্লেটগুলিতে রাখুন, টক ক্রিম সস দিয়ে জল দেওয়া এবং কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।