সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও বেশি বেশি গৃহবধূরা ক্রক-পট হিসাবে আধুনিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি অর্জন করতে শুরু করেছিলেন। এই দুর্দান্ত সহায়কটি কেবল প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের বিভিন্ন ধরণের রান্না করতে সক্ষম নয়, তবে চুলাটির কার্যকারিতাটিও কপি করে। তিনি পাই, কেক কেক এবং এমনকি সত্যিকারের রুটি বেক করেন। প্রযুক্তির অনেক মডেলের একটি বিশেষ মাল্টি-ফাংশন "মাল্টিপোভার" মোড রয়েছে, যার জন্য আপনি রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা নিজেই সামঞ্জস্য করতে পারেন। তবে আপনার মডেলটিতে এই মোডটি না থাকলেও ঠিক আছে। সুগন্ধযুক্ত, শীতল, লম্বা রুটি প্রায় যে কোনও ধীরে ধীরে কুকারে বেক করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
বাড়ির তৈরি রুটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য
ধীরে ধীরে কুকারে সাদা রুটি বেক করার জন্য আপনার নীচের উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- জল - 500 মিলি;
- ময়দা - 900-1000 গ্রাম;
- লবণ - 1 চামচ। ঠ। পাহাড় ছাড়া;
- চিনি - 1 চামচ। ঠ। পাহাড় ছাড়া;
- সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ। l;;
- শুকনো তাত্ক্ষণিক খামির - 1 চামচ। l;;
- মাখন - 5 গ্রাম (বাটি গ্রেজিংয়ের জন্য)।
ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে জলটি সিদ্ধ করুন এবং তারপরে এটি একটি উষ্ণ অবস্থায় (36-40 ডিগ্রি) ঠান্ডা করুন এবং একটি বড় গভীর পাত্রে pourালুন। তারপরে এক টেবিল চামচ লবণ এবং চিনি দিন। সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং তারপরে সূর্যমুখী তেল pourেলে তাত্ক্ষণিক খামির.ালুন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি শর্তে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন - খামিরটি অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত। অন্যথায়, ময়দা উঠতে পারে না। চিনি পুরোপুরি পানিতে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এখন আপনি ময়দা রাখা শুরু করতে পারেন। বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে 900-1000 গ্রাম প্রয়োজন হবে, তাই এটি অংশগুলিতে যুক্ত করা ভাল - আপনার একটি নরম ইলাস্টিক ময়দা পাওয়া উচিত যা আপনার হাতে আটকে না।
ক্লিঙ ফিল্ম বা একটি idাকনা দিয়ে সমাপ্ত ময়দা দিয়ে বাটিটি Coverেকে দিন। এবং যাতে ময়দা সঠিকভাবে ব্যবধানে থাকে, এটি 1 ঘন্টার জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন। টিপ: যদি এটি আপনার বাড়িতে শীতল হয় তবে আপনি গরম পানিতে ভরা বালতির উপরে একটি বাটি রাখতে পারেন। সময় শেষ হয়ে এলে সামান্য ময়দা খুলে পরীক্ষা করুন যে এটি ২-৩ গুণ বেড়েছে কিনা। তা না হলে কিছুক্ষণ রেখে দিন। তবে, একটি নিয়ম হিসাবে, যদি আপনার ভাল খামির থাকে, তবে সময় যথেষ্ট হওয়া উচিত।