চিরাচরিত গ্রীক রেসিপি অনুসারে ওরেগানো যোগ করে লেবু স্যুপ প্রস্তুত করা হয়েছে। আপনি যদি এই পরিপূরকটি ব্যবহার করতে অক্ষম হন তবে পার্সলে এবং ডিল দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করুন। গ্রীষ্মের লেবু স্যুপ গরমের দিনগুলিতে একটি প্রিয় খাবার হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির স্টক 2 লিটার
- - নুন
- - গোলমরিচ গোলমরিচ
- - 120 গ্রাম সূক্ষ্ম সিঁদুর
- - 2 মাঝারি লেবু
- - 3 টি ডিম
- - জলপাই তেল
- - 1 গুচ্ছ ওরেগানো (ডিল বা পার্সলে)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অল্প আঁচে মুরগির স্টকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। সিঁদুর ছিটিয়ে পাস্তা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2
পাঁচ মিনিট গরম পানিতে লেবু রাখুন, তারপরে রস বের করে অল্প পরিমাণে জলপাইয়ের তেল (1 চামচ) যোগ করুন।
3
পাতলা টুকরো (রিং বা অর্ধ রিং) মধ্যে দ্বিতীয় লেবু কাটা। সবুজ শাক গুলো ভাল করে ধুয়ে নিন এবং ভালো করে কেটে নিন। ডিম পেটে রান্না করা শাক ও লেবুর রস যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান।
4
যত তাড়াতাড়ি নুডলস সিদ্ধ হয়ে যায় এবং প্রস্তুতিতে পৌঁছে যায়, উত্তাপ থেকে স্যুপটি সরান এবং আস্তে আস্তে এটিতে ডিমের ভর pourালা দিন, ক্রমাগত এক চামচ দিয়ে ঝোল ঝড়িয়ে দিয়ে দিন।
5
স্বাদে গোলমরিচ এবং লবণ দিন। পরিবেশনের আগে প্রতিটি প্লেটে কয়েক টুকরো লেবুর টুকরো রাখুন।