শিমের স্যুপ এতে মুক্তো বার্লি যুক্ত করে উপকার করে তা আমি পরবর্তী রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার সময় প্রায় দুর্ঘটনাক্রমে শিখেছি। এটি একটি সমৃদ্ধ, মশলাদার থালা পরিণত হয়েছিল যা শীতল শরত্কালে এবং শীতকালে পুরোপুরি উষ্ণ হয় এবং তৃপ্ত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংসের হাড়
- - 1 নিজস্ব রসে লাল মটরশুটি করতে পারেন,
- - মুক্তো বার্লি 80-100 গ্রাম,
- - 4-5 বাল্ব,
- - 1-2 গাজর।
- - 5-7 আলু,
- - টমেটো সস কয়েক টেবিল চামচ,
- - স্বাদ মতো লবণ, রসুন, মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গরুর মাংসের ঝোল রান্না করুন। এই জন্য, একটি ভাল ধুয়ে নেওয়া গরুর মাংসের হাড় কমপক্ষে দুই ঘন্টা পানিতে সিদ্ধ করতে হবে। সময় মতো ফোম অপসারণ করতে ভুলবেন না, লবণ এবং তেজপাতা কয়েক যোগ করুন। ঝোল প্রস্তুত হয়ে গেলে হাড়টি বের করে এনে মাংস কেটে নিন। এটি সমাপ্ত স্যুপে যুক্ত করা যেতে পারে।
2
মাংস রান্না করা হচ্ছে, পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু খোসা। আমি প্রচুর পেঁয়াজ গ্রহণ করি, যেহেতু কিছু সময়ের জন্য আমি সত্যিই এর সমৃদ্ধ সুবাসের জন্য পেঁয়াজ স্যুপের প্রেমে পড়েছি। আপনি যদি পেঁয়াজের অনুরাগী না হন তবে আপনি কেবল কয়েকটি পেঁয়াজ নিতে পারেন - এটি যথেষ্ট হবে enough
3
পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটা, মোটা ছানাতে গাজর ছড়িয়ে দিন। গোলাপী ছায়া না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে তেলে ভাজুন (এটি 10-15 মিনিটের মধ্যে উপস্থিত হবে)।
4
একই সাথে ভাজা শাকসবজি, স্যুপে বার্লি শুরু করুন। 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে স্যুপে ডাইসড আলু এবং মটরশুটি যোগ করুন, পাশাপাশি সস, রসুন (alচ্ছিক) এবং আপনার পছন্দসই মশলা যুক্ত করুন। আপনি যদি মশলাদার স্যুপ পছন্দ করেন তবে মশালায় ঝাঁকুনি খাবেন না: সস দিয়ে সিমের স্যুপে তারা খুব জৈবিকভাবে খোলে। লবণ না দেওয়ার চেষ্টা করুন: পর্যাপ্ত না হলে যোগ করুন।
5
পরিবেশন করার আগে স্যুপটি সামান্য কিছুটা নাড়তে দিন। পরিবেশন করার সময়, আপনি তাজা গুল্ম দিয়ে ডিশ সাজাইতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
এই স্যুপটি মুরগির মাংস এবং পাতলা ব্রোথে তৈরি করা যেতে পারে।